椒羊肉是一道私家菜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析椒羊肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的椒羊肉。
| 椒羊肉的做法 |
| 1.選用新鮮羊肉，剔去骨，先用食鹽和花椒均勻搓揉后，進(jìn)行腌制，約腌7至10天，每天翻動(dòng)2次，腌好后，取出，用清水，沖洗干凈。 2.鍋中加等量的老湯和清水，下入腌好的羊肉、香料用紗布袋裝好，扎牢，放入鍋中，煮沸1小時(shí)后，再用文火煮2小時(shí)，待肉爛，取出。 3.煮好的羊肉取出，放案板上，依次取完，上面用滾湯刷面，四周用羊骨插緊、壓實(shí)，高度不超過(guò)30厘米，冷卻后，即為成品。 |
| 椒羊肉說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：五香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 椒羊肉的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)5000克 輔料： 調(diào)料：鹽250克 八角10克 草豆蔻10克 花椒5克 桂皮5克 丁香1克 姜50克 |
| 椒羊肉怎么做好吃 |
| 椒羊肉的熱量 |
| 能量5956.49千卡,蛋白質(zhì)1026.37克,脂肪196.48克,碳水化合物26.69克,葉酸1.75微克,膳食纖維7.25克,膽固醇3000毫克,維生素A565.85微克,胡蘿卜素96微克,硫胺素7.53毫克,核黃素8.07毫克,煙酸260.57毫克,維生素C2毫克,維生素E15.78毫克,鈣555.92毫克,磷9822.45毫克,鉀20363.37毫克,鈉101760.01毫克,碘385微克,鎂1139.35毫克,鐵199.25毫克,鋅303.94毫克,硒362.31微克,銅6.54毫克,錳4.73毫克, 椒羊肉的做法，椒羊肉怎么做 |
| 制作椒羊肉的小貼士： |
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