串炸里脊是一道私家菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析串炸里脊的做法，協(xié)助您做出美味可口的串炸里脊。
| 串炸里脊的做法 |
| 1.分別將豬里脊肉和煙熏肉切成長(zhǎng)5厘米，寬3厘米的厚片，青椒，洋蔥切成同里脊肉片大小相仿的片，用牙簽將里脊肉片，青椒，煙熏肉片，洋蔥各取一片，按上述次序串起來(lái)，共串成20串。 2.燒熱鍋內(nèi)放少量油，燒至油六成熱時(shí)，把肉串放入煎炸，使其均勻受熱，至肉片表面呈金黃時(shí)，倒出瀝去油，原鍋內(nèi)留少量油，先放番茄醬煸炒，使其滲出紅油，再加三匙湯水、白糖、鹽、味精，胡椒粉、黃酒、肉串，用大火燒沸后，轉(zhuǎn)用中小火燒透入味，再用大火收濃鹵汁，即可取出裝盆。 |
| 串炸里脊說(shuō)明： |
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工藝：脆炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 串炸里脊的制作材料 |
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主料：豬里脊肉150克 臘肉(生)100克 輔料：青椒75克 洋蔥（白皮）100克 調(diào)料：番茄醬20克 白砂糖10克 料酒3克 味精3克 鹽2克 辣醬油2克 胡椒粉3克 花生油20克 |
| 串炸里脊怎么做好吃 |
| 本品有過(guò)油炸過(guò)程，用花生油約250克（實(shí)耗80克）。 |
| 串炸里脊的熱量 |
| 能量1040.75千卡,蛋白質(zhì)46.42克,脂肪81.09克,碳水化合物33.47克,葉酸36.22微克,膳食纖維2.44克,膽固醇205.5毫克,維生素A149.55微克,胡蘿卜素276.8微克,硫胺素0.77毫克,核黃素0.24毫克,煙酸9.96毫克,維生素C62毫克,維生素E17毫克,鈣79毫克,磷611.48毫克,鉀1348.52毫克,鈉1874.9毫克,碘8.65微克,鎂113.19毫克,鐵12.14毫克,鋅7.61毫克,硒32.96微克,銅0.55毫克,錳0.51毫克, 串炸里脊的做法，串炸里脊怎么做 |
| 制作串炸里脊的小貼士： |
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