豆腐蒸肉是一道私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豆腐蒸肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的豆腐蒸肉。
| 豆腐蒸肉的做法 |
| 1.將豆腐投入水中煮（冷水下鍋），水開后3分鐘撈出，然后切成7厘米長、3厘米寬、3毫米厚的長方片，放入盆中，加精鹽、醬油、蔥、姜腌漬約1小時，使調(diào)味品滲透到肌里，再加入米粉拌勻。2.帶皮五花豬肉去凈毛，也切成7厘米長、3厘米寬、3毫米厚的長方片，放盆中加精鹽、醬油、白糖、蔥、姜腌漬5分鐘后拌入生大米粉。3.取直徑約12厘米的小扣碗，將分別拌好的豬肉、豆腐整齊地?cái)[放碗內(nèi)（1塊肉1塊豆腐互相間隔，每碗約擺8塊，正面6塊，兩邊各鑲1塊），連碗上籠用旺火大蒸至熟透，翻扣入碗，撒上蔥花即成。 |
| 豆腐蒸肉說明： |
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工藝：清蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 |
| 豆腐蒸肉的制作材料 |
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主料：豆腐(北)500克 豬肋條肉（五花肉）200克 輔料：秈米粉（干、細(xì)）30克 芥菜50克 調(diào)料：鹽3克 醬油5克 料酒5克 姜5克 大蔥5克 白砂糖5克 |
| 豆腐蒸肉怎么做好吃 |
| 豆腐蒸肉的熱量 |
| 能量1833.15千卡,維生素B60.26毫克,蛋白質(zhì)68.42克,脂肪158.78克,碳水化合物47.14克,葉酸241.05微克,膳食纖維15.1克,膽固醇218毫克,維生素A72.95微克,胡蘿卜素316.7微克,硫胺素0.51毫克,核黃素0.24毫克,煙酸5.81毫克,維生素C15.85毫克,維生素E42.47毫克,鈣661.46毫克,磷804.5毫克,鉀1149.17毫克,鈉1681.91毫克,碘0.12微克,鎂378.91毫克,鐵12.11毫克,鋅8.05毫克,硒21.22微克,銅0.48毫克,錳1.03毫克, 豆腐蒸肉的做法，豆腐蒸肉怎么做 |
| 制作豆腐蒸肉的小貼士： |
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