金針炒雞肉是一道私家菜 健脾開胃食譜 利尿食譜 水腫食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析金針炒雞肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的金針炒雞肉。
| 金針炒雞肉的做法 |
| 1. 雞肉切成適量的大小；2. 金針泡在水中柔軟后，把兩端切掉；3. 木耳用溫水泡軟洗凈；4. 紅棗也用溫水泡軟后，洗凈去核；5. 生姜切成薄片；6. 蔥斜切成薄片；7. 荷蘭豆 去筋；8. 把鍋加熱倒入色拉油；9. 加入金針、木耳、生姜、雞肉一起炒熟；10. 快速加入適量的醬油、酒、砂糖，然后倒入1杯開水，用適量的蠔油、胡椒、味精調(diào)味，攪勻后用中火煮5分鐘；11. 以雙倍的水溶解生粉勾芡，再滴上少許香麻油攪勻即成。 |
| 金針炒雞肉說明： |
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工藝：生炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【健脾開胃食譜】 【利尿食譜】 【水腫食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 金針炒雞肉的制作材料 |
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主料：黃花菜100克 雞肉300克 輔料：棗（干）30克 荷蘭豆20克 木耳(水發(fā)) 50克 調(diào)料：姜5克 大蔥20克 色拉油40克 蠔油15克 胡椒粉1克 味精1克 淀粉(豌豆)20克 香油5克 醬油5克 料酒5克 白砂糖5克 |
| 金針炒雞肉怎么做好吃 |
| 黃花菜又稱金針菜。 |
| 金針炒雞肉的熱量 |
| 能量1303.85千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)80.79克,脂肪74.89克,碳水化合物88.46克,葉酸36.68微克,膳食纖維11.85克,膽固醇318毫克,維生素A472.8微克,胡蘿卜素1970.9微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.58毫克,煙酸20.68毫克,維生素C18.7毫克,維生素E42.92毫克,鈣394.87毫克,磷729.71毫克,鉀1643.43毫克,鈉630.47毫克,碘37.4微克,鎂200毫克,鐵17.18毫克,鋅8.54毫克,硒40.32微克,銅0.72毫克,錳2.36毫克, 金針炒雞肉的做法，金針炒雞肉怎么做 |
| 制作金針炒雞肉的小貼士： |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
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