酥炸鴨片是一道四川菜 老人食譜 夏季養(yǎng)生食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析酥炸鴨片的做法，協(xié)助您做出美味可口的酥炸鴨片。
| 酥炸鴨片的做法 |
| 1. 將樟茶鴨脯取下，片成12片；2. 生菜切絲，拌成糖醋味，均待用；3. 鴨片裹上蛋豆粉入油鍋炸至酥脆且呈金黃時(shí)撈起；4. 裝盤(pán)，鑲上生菜，帶椒鹽味碟上桌即可。 |
| 酥炸鴨片說(shuō)明： |
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工藝：炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【老人食譜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【糖尿病食譜】 【高血壓食譜】 |
| 酥炸鴨片的制作材料 |
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主料：鴨1200克 輔料：生菜（團(tuán)葉）30克 雞蛋100克 淀粉(蠶豆)50克 調(diào)料：鹽15克 味精2克 白砂糖5克 醋10克 香油10克 菜籽油100克 椒鹽25克 |
| 酥炸鴨片怎么做好吃 |
| 1. 本品有油炸過(guò)程，需備菜油約500克；2. 鴨片下油鍋炸時(shí)，宜用熱鍋旺油，這樣能使蛋豆粉迅速變得酥香，而使鴨的水分流失不會(huì)過(guò)多。 |
| 酥炸鴨片的熱量 |
| 能量4186.26千卡,蛋白質(zhì)200.98克,脂肪355.22克,碳水化合物54.52克,葉酸122.97微克,膳食纖維0.43克,膽固醇1713毫克,維生素A876微克,胡蘿卜素108微克,硫胺素1.09毫克,核黃素2.94毫克,煙酸50.81毫克,維生素C6毫克,維生素E72.95毫克,鈣184毫克,磷1636.88毫克,鉀2520.53毫克,鈉7085.71毫克,碘27.2微克,鎂195.59毫克,鐵34.43毫克,鋅17.94毫克,硒162.49微克,銅2.92毫克,錳1.31毫克, 酥炸鴨片的做法，酥炸鴨片怎么做 |
| 制作酥炸鴨片的小貼士： |
| 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的糖去掉。 |
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