長(zhǎng)春醬肉是一道東北菜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析長(zhǎng)春醬肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的長(zhǎng)春醬肉。
| 長(zhǎng)春醬肉的做法 |
| 3r1.把肉切成兩塊，用水泡20分鐘后，用刀把肉皮上的毛、污刮凈。鍋內(nèi)放水燒開后，把肉塊放入鍋內(nèi)，見開撈出，再放入涼水中洗凈。2.鍋上火放入水、醬油及所有調(diào)料（不含糖），見開把肉塊下鍋，放入熟火硝1克，開鍋后用小火煮1小時(shí)40分鐘即熟。 3.把煮好的肉撈出放在熏鍋的箅子上，箅下放入白糖，加蓋，熏鍋加熱至糖燃燒發(fā)出濃煙，將肉熏制而成（冬季不熏）。 |
| 長(zhǎng)春醬肉說明： |
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工藝：醬 口味：五香味 標(biāo)簽： 【東北菜】 |
| 長(zhǎng)春醬肉的制作材料 |
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主料：豬肋條肉（五花肉）1000克 輔料：白芷2克 沙姜2克 丁香2克 草果2克 陳皮2克 桂皮2克 茴香籽[小茴香籽]2克 高良姜2克 肉豆蔻2克 砂仁2克 花椒2克 八角2克 調(diào)料：大蔥15克 姜15克 大蒜（白皮）15克 醬油100克 鹽15克 白砂糖10克 料酒10克 |
| 長(zhǎng)春醬肉怎么做好吃 |
| 用泡肉時(shí)，冬季用熱水，春秋用溫水，夏季用涼水。 |
| 長(zhǎng)春醬肉的熱量 |
| 能量5861.64千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)101.1克,脂肪592.04克,碳水化合物38.49克,葉酸2.25微克,膳食纖維5.82克,膽固醇1090毫克,維生素A110.22微克,胡蘿卜素61.36微克,硫胺素0.98毫克,核黃素0.6毫克,煙酸26.29毫克,維生素C2.26毫克,維生素E1.2毫克,鈣187.65毫克,磷1205.51毫克,鉀2626.39毫克,鈉12467.54毫克,碘2.4微克,鎂356.33毫克,鐵19.93毫克,鋅17.97毫克,硒40.01微克,銅0.82毫克,錳3.45毫克, 長(zhǎng)春醬肉的做法，長(zhǎng)春醬肉怎么做 |
| 制作長(zhǎng)春醬肉的小貼士： |
| 白芷：白芷惡旋覆花。 丁香：丁香不可見火，畏郁金。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/td> |
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