什錦肉絲拉皮是一道私家菜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 春季養(yǎng)生食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析什錦肉絲拉皮的做法，協(xié)助您做出美味可口的什錦肉絲拉皮。
| 什錦肉絲拉皮的做法 |
| 1. 先將雞蛋攤成蛋餅；2. 再將豬里脊肉、蔥、黃瓜、胡蘿卜、筍、蛋餅、木耳切成絲，香菜切段；3. 將胡蘿卜絲、香菜段、筍絲、香椿分別焯水過涼；4. 拉皮切成1厘米寬的條，海米用開水漲發(fā)待用；5. 碗中加開水，放入芥末面、醬油、醋、香油，對成芥末汁待用；6. 鍋中加油燒熱，加蔥絲烹香，加入肉絲炒熟，用料酒、醬油調(diào)味，盛出待用；7. 把備好的各種絲和海米圍在盤邊，拉皮放在盤中間，再把炒好的肉絲放地在拉皮上，帶芥末汁上桌即可；8. 食用時(shí)澆上芥末汁拌勻。 |
| 什錦肉絲拉皮說明： |
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工藝：拌 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 【健脾開胃食譜】 【春季養(yǎng)生食譜】 |
| 什錦肉絲拉皮的制作材料 |
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主料：豬里脊肉150克 粉皮100克 輔料：蝦米20克 雞蛋50克 冬筍50克 黃瓜50克 香菜50克 香椿50克 胡蘿卜50克 木耳(水發(fā)) 50克 調(diào)料：大蔥15克 花生油15克 醋5克 醬油10克 芥末3克 料酒10克 香油10克 味精2克 |
| 什錦肉絲拉皮怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
| 什錦肉絲拉皮的熱量 |
| 能量741.19千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)53.76克,脂肪43.75克,碳水化合物41.83克,葉酸171.02微克,膳食纖維5.2克,膽固醇480毫克,維生素A645.81微克,胡蘿卜素3105.3微克,硫胺素0.94毫克,核黃素0.61毫克,煙酸11.72毫克,維生素C56.45毫克,維生素E20.53毫克,鈣335.88毫克,磷668.88毫克,鉀1099.46毫克,鈉1933.46毫克,碘31.09微克,鎂194.92毫克,鐵14.9毫克,鋅7.19毫克,硒34.03微克,銅1.43毫克,錳1.64毫克, 什錦肉絲拉皮的做法，什錦肉絲拉皮怎么做 |
| 制作什錦肉絲拉皮的小貼士： |
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