蘆筍青魚絲是一道私家菜 補氣食譜 補虛養(yǎng)身食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 水腫食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蘆筍青魚絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的蘆筍青魚絲。
| 蘆筍青魚絲的做法 |
| 1.青魚肉洗凈去皮，切成粗絲，放盤內(nèi)用黃酒、蔥、姜汁、精鹽拌腌入味，下油鍋炸至香酥色黃時撈出瀝油；蘆筍洗凈切絲。2.炒鍋留底油少許，烹入黃酒，放入蘆筍絲煸炒后倒入青魚絲，再放入味精、白糖、辣醬油翻炒均勻，淋入上花椒油，香油出鍋即成。 |
| 蘆筍青魚絲說明： |
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工藝：熟炒 口味：咸鮮味 標簽： 【私家菜】 【補氣食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【脾調(diào)養(yǎng)食譜】 【水腫食譜】 |
| 蘆筍青魚絲的制作材料 |
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主料：青魚500克 蘆筍80克 輔料： 調(diào)料：料酒10克 蔥汁5克 姜5克 鹽2克 味精3克 白砂糖5克 辣醬油20克 胡麻油5克 香油5克 植物油30克 |
| 蘆筍青魚絲怎么做好吃 |
| 調(diào)料中的植物油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些。 |
| 蘆筍青魚絲的熱量 |
| 能量725.19千卡,蛋白質(zhì)102.89克,脂肪31.1克,碳水化合物10.24克,葉酸187.33微克,膳食纖維1.66克,膽固醇540毫克,維生素A225微克,胡蘿卜素88.5微克,硫胺素0.19毫克,核黃素0.39毫克,煙酸15.11毫克,維生素C36.2毫克,維生素E27.03毫克,鈣168.94毫克,磷955.62毫克,鉀1810.8毫克,鈉1271.31毫克,碘32.5微克,鎂170.65毫克,鐵5.8毫克,鋅5.18毫克,硒188.7微克,銅0.37毫克,錳0.53毫克, 蘆筍青魚絲的做法，蘆筍青魚絲怎么做 |
| 制作蘆筍青魚絲的小貼士： |
| 青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。 蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。 |
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