冠頂瓠瓜是一道家常菜 水腫食譜 清熱去火食譜 夏季養(yǎng)生食譜 壯腰健腎食譜 防癌抗癌食譜，口味甜咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析冠頂瓠瓜的做法，協(xié)助您做出美味可口的冠頂瓠瓜。
| 冠頂瓠瓜的做法 |
| 1. 將筍（熟）、蘑菇均切成米粒大小的?。?. 加入青豆拌勻；3. 將炒鍋置火上，放入色拉油20克，燒至七成熱；4. 投入拌勻的筍、蘑菇、青豆煸炒；5. 加入醬油、味精、料酒炒熟；6. 用水淀粉勾芡即成餡；7. 將瓠瓜去皮洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段，挖去心成為瓠瓜環(huán)；8. 將炒鍋置火上，放入色拉油，燒至六成熱；9. 下入瓠瓜滑油，視外皮略有收縮，撈出瀝油；10. 并逐只釀入餡，再把香菇蓋在瓠瓜上按牢，碼在盤(pán)內(nèi)；11. 上籠蒸20分鐘左右取出；12. 將炒鍋置火上，放入色拉油25克，燒至五成熱；13. 下姜末煸出香味，再加入番茄醬、精鹽、味精、白糖及清水125克；14. 用水淀粉勾芡，澆在瓠瓜香菇上面即成。 |
| 冠頂瓠瓜說(shuō)明： |
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工藝：瓤 口味：甜咸味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【水腫食譜】 【清熱去火食譜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【壯腰健腎食譜】 【防癌抗癌食譜】 |
| 冠頂瓠瓜的制作材料 |
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主料：瓠瓜750克 輔料：香菇（鮮）75克 冬筍75克 蘑菇(鮮蘑)75克 青豆50克 調(diào)料：番茄醬30克 鹽3克 白砂糖10克 味精1克 醬油20克 料酒5克 姜5克 淀粉(玉米)5克 色拉油75克 |
| 冠頂瓠瓜怎么做好吃 |
| 本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約500克。 |
| 冠頂瓠瓜的熱量 |
| 能量1131.38千卡,蛋白質(zhì)32.37克,脂肪84.02克,碳水化合物78.14克,葉酸45.2微克,膳食纖維17.76克,維生素A131.15微克,胡蘿卜素771微克,硫胺素0.5毫克,核黃素0.59毫克,煙酸11.57毫克,維生素C85.7毫克,維生素E60.58毫克,鈣270.76毫克,磷541.49毫克,鉀1640.71毫克,鈉2438.66毫克,碘0.48微克,鎂178.23毫克,鐵11.12毫克,鋅5.27毫克,硒9.33微克,銅1.58毫克,錳2.49毫克, 冠頂瓠瓜的做法，冠頂瓠瓜怎么做 |
| 制作冠頂瓠瓜的小貼士： |
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