家?？廴馐且坏兰页２?增肥食譜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)血食譜，口味酸咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析家常扣肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的家?？廴?。
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| 1. 香蔥、姜洗凈，切成段和片；2. 將帶皮五花肉放入鍋中，焯后撈入盤內(nèi)；3. 在內(nèi)皮上抹醬油、甜面醬，用米酒腌制入味；4. 坐鍋點(diǎn)火倒油，油溫七成熱時(shí)，將五花肉帶皮的一面朝下炸一下，撈出晾涼切成片，放在器皿中待用；5. 鍋再點(diǎn)火放油，油熱后放入姜片、蔥段、豆瓣醬、鹽酸菜、米酒、精鹽、雞精、醬油翻炒均勻；6. 倒入裝有五花肉的器皿中，放到蒸鍋中蒸50分鐘，取出扣在盤中即可。 |
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工藝：蒸 口味：酸咸味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【增肥食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【補(bǔ)血食譜】 |
| 家常扣肉的制作材料 |
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主料：豬肋條肉（五花肉）500克 輔料：酸白菜150克 調(diào)料：鹽3克 小蔥10克 姜5克 醬油15克 醋10克 豆瓣醬25克 甜面醬25克 江米酒15克 雞精2克 |
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| 1. 獨(dú)山鹽酸菜是聞全國的八大腌菜之一，酸、辣、甜、咸俱全，風(fēng)味獨(dú)特；2. 獨(dú)山鹽酸菜既可當(dāng)下飯小菜，也可作筵席上的壓桌菜，以解酒葷。 |
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| 能量2974.05千卡,蛋白質(zhì)54.65克,脂肪297.32克,碳水化合物18.66克,葉酸2.95微克,膳食纖維1.79克,膽固醇545.1毫克,維生素A74.15微克,胡蘿卜素145微克,硫胺素0.54毫克,核黃素0.41毫克,煙酸14.49毫克,維生素C5.3毫克,維生素E2.27毫克,鈣145.87毫克,磷641.22毫克,鉀1583.13毫克,鈉4940.26毫克,碘18.09微克,鎂183.95毫克,鐵14.56毫克,鋅9.78毫克,硒25.1微克,銅0.53毫克,錳1.43毫克, 家常扣肉的做法，家常扣肉怎么做 |
| 制作家?？廴獾男≠N士： |
| 酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導(dǎo)致胃石癥。 |
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