冬瓜鮮荷葉煲鴨是一道私家菜 清熱去火食譜 利尿食譜 滋陰食譜 糖尿病食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析冬瓜鮮荷葉煲鴨的做法，協(xié)助您做出美味可口的冬瓜鮮荷葉煲鴨。
| 冬瓜鮮荷葉煲鴨的做法 |
| 1.將瓦盆洗干凈，注入清水3000毫升。2.把冬瓜去瓤后切為塊。3.將鮮荷葉洗干凈。4.用油50克起鍋，把光鴨放在鍋中煎透，濺入紹酒，取起，和冬瓜、荷葉、陳皮一起放入瓦盆里，先用武火煲滾后，改用文武火把鴨等煲至稔，撈起將冬瓜放在碟中，隨把煲鴨斬好放在冬瓜面上，砌回鴨形，將湯(煲好的湯得2250克)用精鹽調(diào)好味，傾在湯窩里一起端上席便成。 |
| 冬瓜鮮荷葉煲鴨說明： |
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工藝：原燉 口味：咸鮮味 |
| 冬瓜鮮荷葉煲鴨的制作材料 |
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主料：鴨750克 冬瓜1500克 輔料：荷葉100克 陳皮7克 調(diào)料：植物油50克 黃酒15克 鹽6克 |
| 冬瓜鮮荷葉煲鴨怎么做好吃 |
| 本菜中選用的鴨是已經(jīng)宰殺干凈的光鴨。 |
| 冬瓜鮮荷葉煲鴨的熱量 |
| 能量1949.36千卡,維生素B60.3毫克,蛋白質(zhì)121.55克,脂肪150.85克,碳水化合物43.03克,葉酸141微克,膳食纖維17.95克,膽固醇705毫克,維生素A394.76微克,胡蘿卜素28.56微克,硫胺素0.6毫克,核黃素1.69毫克,煙酸35.02毫克,維生素C240.49毫克,維生素E3.1毫克,鈣238.21毫克,磷1089.1毫克,鉀2305.26毫克,鈉2920.41毫克,鎂265.28毫克,鐵18.8毫克,鋅11.64毫克,硒92.64微克,銅1.8毫克,錳0.86毫克, 冬瓜鮮荷葉煲鴨的做法，冬瓜鮮荷葉煲鴨怎么做 |
| 制作冬瓜鮮荷葉煲鴨的小貼士： |
| 荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/td> |
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