煎銀鱈魚柳配紅椒汁是一道法國菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析煎銀鱈魚柳配紅椒汁的做法，協(xié)助您做出美味可口的煎銀鱈魚柳配紅椒汁。
| 煎銀鱈魚柳配紅椒汁的做法 |
| 1. 銀鱈魚切成厚片，用檸檬汁、白酒、百里香、洋蔥、鹽、胡椒腌漬1小時左右；2. 紅椒去籽切成絲；3. 取煎盤將魚肉煎至呈金黃色，再放入烤箱內(nèi)烤至九成熟；4. 取鍋燒熱后加入少量黃油，先將洋蔥末、蒜泥煸香，再投入紅椒絲煸炒；5. 加入白酒、魚湯、鹽、胡椒，用大火收濃至汁水剩一半時倒出；6. 再用粉碎機(jī)粉碎成稀糊狀，即為紅椒汁；7. 蘆筍用開水焯熟，另用鍋加黃油，將洋蔥末炒香；8. 投入蘆筍略炒，加鹽、胡椒調(diào)味；9. 裝盆時魚肉放于盆中央，淋上紅椒汁，配以蘆筍即可。 |
| 煎銀鱈魚柳配紅椒汁說明： |
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工藝：煎 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【法國菜】 |
| 煎銀鱈魚柳配紅椒汁的制作材料 |
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主料：鱈魚300克 輔料：柿子椒100克 蘆筍100克 百里香5克 洋蔥（紅皮）25克 黃油50克 調(diào)料：大蒜（白皮）15克 檸檬汁15克 白酒15克 鹽4克 胡椒3克 |
| 煎銀鱈魚柳配紅椒汁怎么做好吃 |
| 魚肉要腌漬入味，烹制時保持完整。 |
| 煎銀鱈魚柳配紅椒汁的熱量 |
| 能量821.21千卡,維生素B60.12毫克,蛋白質(zhì)65.4克,脂肪50.93克,碳水化合物17.47克,葉酸22.7微克,膳食纖維3.48克,膽固醇490毫克,維生素A73.05微克,胡蘿卜素182.3微克,硫胺素0.19毫克,核黃素0.49毫克,煙酸9.39毫克,維生素C177.7毫克,維生素E0.57毫克,鈣164.04毫克,磷766.81毫克,鉀1264.73毫克,鈉1991毫克,鎂274.52毫克,鐵3.85毫克,鋅3.35毫克,硒77.15微克,銅0.16毫克,錳0.32毫克, 煎銀鱈魚柳配紅椒汁的做法，煎銀鱈魚柳配紅椒汁怎么做 |
| 制作煎銀鱈魚柳配紅椒汁的小貼士： |
| 蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。 |
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