砂鍋燉仔鴿是一道補虛養(yǎng)身食譜 學齡期兒童食譜 營養(yǎng)不良食譜 老人食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析砂鍋燉仔鴿的做法，協(xié)助您做出美味可口的砂鍋燉仔鴿。
| 砂鍋燉仔鴿的做法 |
| 1. 每只鴿子剁成4大塊（腳和頸、頭不要）；2. 冬筍順長切成片；3. 口磨擇洗干凈，片成片；4. 火腿切成片；5. 蔥切成段；6. 姜拍破；7. 鴿子用開水焯一下?lián)瞥?，洗凈血沫?. 口蘑、冬筍用開水焯一下?lián)瞥觯?. 砂鍋內(nèi)倒入清湯，上火燒開，放入鴿子、蔥段、姜、料酒、精鹽、白糖、味精少許，用大火燒開后，蓋上蓋用小火燉；10. 燉至七成八爛時，把冬筍、口蘑、火腿放入砂鍋內(nèi)繼續(xù)燉；11. 把鴿子燉爛，揀出蔥段、姜，撇盡浮面上的油，嘗好味，原砂鍋墊盤上桌即成。 |
| 砂鍋燉仔鴿說明： |
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工藝：原燉 口味：咸鮮味 標簽： 【補虛養(yǎng)身食譜】 【學齡期兒童食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【老人食譜】 |
| 砂鍋燉仔鴿的制作材料 |
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主料：雛鴿1250克 輔料：冬筍50克 口蘑50克 火腿50克 調(diào)料：鹽10克 味精2克 白砂糖3克 料酒15克 大蔥15克 姜10克 |
| 砂鍋燉仔鴿怎么做好吃 |
| 本品需雞湯約1500克，如果沒有雞湯可用清水代替。 |
| 砂鍋燉仔鴿的熱量 |
| 能量4615.41千卡,維生素B61.44毫克,蛋白質171.57克,維生素B1298.38微克,脂肪429.76克,碳水化合物25.33克,葉酸30.68微克,膳食纖維9.63克,膽固醇19.5毫克,維生素A608.95微克,胡蘿卜素66.6微克,硫胺素1.13毫克,核黃素4.66毫克,煙酸56.38毫克,維生素C1.35毫克,維生素E15.02毫克,鈣10940.45毫克,磷8175.07毫克,鉀3725.13毫克,鈉13007.89毫克,碘205.55微克,鎂358.73毫克,鐵35.62毫克,鋅35.67毫克,硒153.81微克,銅4.14毫克,錳3.91毫克, 砂鍋燉仔鴿的做法，砂鍋燉仔鴿怎么做 |
| 制作砂鍋燉仔鴿的小貼士： |
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