炸筍雞是一道私家菜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸筍雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸筍雞。
| 炸筍雞的做法 |
| 1.筍雞去內(nèi)臟，洗凈，剁成八塊（故此菜又稱(chēng)炸八塊），放在碗內(nèi)，加入醬油、鹽、糖、蔥、姜、料酒腌2小時(shí)（每隔半小時(shí)翻拌一下，使其腌透）。2.炒鍋倒入油，燒熱后，將雞（瀝一下醬汁）投入鍋內(nèi)煎，待兩面煎黃煎透時(shí)，撈出裝盤(pán)。3.小碟裝入辣醬油，以蘸食炸雞。 |
| 炸筍雞說(shuō)明： |
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工藝：清炸 口味：炸燒味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 炸筍雞的制作材料 |
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主料：童子雞500克 輔料： 調(diào)料：植物油50克 醬油20克 鹽3克 白砂糖5克 姜5克 料酒5克 辣醬油5克 大蔥5克 |
| 炸筍雞怎么做好吃 |
| 童子雞又稱(chēng)筍雞；因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約500克。 |
| 炸筍雞的熱量 |
| 能量870.8千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)97.76克,脂肪47.06克,碳水化合物14.32克,葉酸0.75微克,膳食纖維0.3克,膽固醇530毫克,維生素A241.95微克,胡蘿卜素11.7微克,硫胺素0.26毫克,核黃素0.48毫克,煙酸28.4毫克,維生素C0.35毫克,維生素E3.35毫克,鈣64.36毫克,磷823.7毫克,鉀1343.32毫克,鈉2648.44毫克,碘0.48微克,鎂129.41毫克,鐵8.88毫克,鋅5.73毫克,硒59.1微克,銅0.38毫克,錳0.56毫克, 炸筍雞的做法，炸筍雞怎么做 |
| 制作炸筍雞的小貼士： |
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