雞胸釀蘑菇配香草蘆筍汁是一道法國(guó)菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雞胸釀蘑菇配香草蘆筍汁的做法，協(xié)助您做出美味可口的雞胸釀蘑菇配香草蘆筍汁。
| 雞胸釀蘑菇配香草蘆筍汁的做法 |
| 1. 雞胸肉平攤，從側(cè)面將尖頭刀插入，將其中間割開，除刀口外；2. 其他地方不能割破，加鹽、胡椒、白酒腌漬；3. 蘑菇切成片，用黃油加洋蔥末翻炒；4. 加入白蘭地酒、鹽、胡椒，收汁后，塞入雞胸肉內(nèi)，用牙簽封口；5. 土豆、西紅柿、胡蘿卜焯水，用黃油炒熟，加鹽、胡椒調(diào)味；6. 雞湯濃縮，加入混合香料、蘆筍和鹽、胡椒，用粉碎機(jī)攪打成薄糊狀，即成香草蘆筍汁；7. 雞胸肉煎至兩面呈金黃色，放入烤箱烤熟；8. 拔出雞胸肉上的牙簽，斜切成片，排放于盆內(nèi)；9. 配以各式蔬菜，淋上香草蘆筍汁。 |
| 雞胸釀蘑菇配香草蘆筍汁說(shuō)明： |
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工藝：烤 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【法國(guó)菜】 |
| 雞胸釀蘑菇配香草蘆筍汁的制作材料 |
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主料：雞胸脯肉300克 輔料：蘑菇(鮮蘑)100克 洋蔥（紅皮）50克 土豆（黃皮）100克 番茄100克 蘆筍50克 羅勒葉5克 百里香3克 黃油25克 調(diào)料：白蘭地15克 白酒10克 鹽4克 胡椒3克 |
| 雞胸釀蘑菇配香草蘆筍汁怎么做好吃 |
| 1. 改刀后的雞片要保持完整、美觀；2. 各式蔬菜可以根據(jù)自己口味隨意添加，最好以莖、根類蔬菜為好。 |
| 雞胸釀蘑菇配香草蘆筍汁的熱量 |
| 能量814.91千卡,維生素B60.33毫克,蛋白質(zhì)65.74克,脂肪40.12克,碳水化合物37.62克,葉酸36.3微克,膳食纖維6.22克,膽固醇320毫克,維生素A122.8微克,胡蘿卜素442.8微克,硫胺素0.43毫克,核黃素0.8毫克,煙酸37.32毫克,維生素C52.5毫克,維生素E1.98毫克,鈣40.79毫克,磷835.56毫克,鉀1975.28毫克,鈉1713.26毫克,碘3.7微克,鎂141.77毫克,鐵4.84毫克,鋅3.23毫克,硒33.29微克,銅0.86毫克,錳0.43毫克, 雞胸釀蘑菇配香草蘆筍汁的做法，雞胸釀蘑菇配香草蘆筍汁怎么做 |
| 制作雞胸釀蘑菇配香草蘆筍汁的小貼士： |
| 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。 |
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