炸燒雞塊是一道清真菜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸燒雞塊的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸燒雞塊。
| 炸燒雞塊的做法 |
| 1. 將雞宰殺，去毛、內(nèi)臟，洗凈；2. 把整雞切為八塊，頭、脖、爪另用；3. 將雞塊洗凈，用蔥、姜10克、桂皮3克、八角2克、花椒2克拌和腌3至5小時，天氣熱時放在冷藏可柜中；4. 生菜洗凈取其葉備用；5. 鍋上火放入油，六成油溫時放入雞塊，炸到表面呈金黃色撈出；6. 炒鍋上火，把姜5克、桂皮、八角、花椒各1克、醬油、糖、紅曲放入，加水燒開；7. 放入雞塊，水淹過雞塊，大火燒沸，改用小火燜40至50分鐘；8. 再旺火收汁，并下入味精、香油不斷翻動，汁濃色亮時將雞塊揀出裝盤，冷卻即可上桌。 |
| 炸燒雞塊說明： |
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工藝：紅燒 口味：炸燒味 標簽： 【清真菜】 |
| 炸燒雞塊的制作材料 |
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主料：雞肉1500克 輔料：生菜（團葉）60克 調(diào)料：大蔥25克 姜15克 桂皮4克 八角3克 花椒3克 醬油50克 白砂糖25克 味精5克 紅曲4克 香油50克 植物油125克 |
| 炸燒雞塊怎么做好吃 |
| 炸燒雞塊的熱量 |
| 能量3133.39千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質296.06克,脂肪191.75克,碳水化合物59.46克,葉酸120.81微克,膳食纖維3.62克,膽固醇1590毫克,維生素A763.85微克,胡蘿卜素262.9微克,硫胺素0.8毫克,核黃素1.51毫克,煙酸85.3毫克,維生素C13.35毫克,維生素E45.05毫克,鈣260.2毫克,磷2476.79毫克,鉀4078.88毫克,鈉4290.57毫克,碘187.2微克,鎂397.47毫克,鐵27.13毫克,鋅17.49毫克,硒178.21微克,銅1.22毫克,錳2.05毫克, 炸燒雞塊的做法，炸燒雞塊怎么做 |
| 制作炸燒雞塊的小貼士： |
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