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					當(dāng)前位置：首頁(yè) - 家常菜食譜大全 - 珍珠如意蝦怎么做？珍珠如意蝦的家常做法
				
    
				
    
					
				
    
				
    
					
    珍珠如意蝦的做法，珍珠如意蝦怎樣做？
    
				
    
				
    
				
    珍珠如意蝦是一道夏季養(yǎng)生食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析珍珠如意蝦的做法，協(xié)助您做出美味可口的珍珠如意蝦。
    
				
    
				
    
						
    
						
    
輸入需要查詢(xún)的菜名： 
						 
						
						
    
						
    
				
    
				
    
					
				
    
				
    
						
    
						  
     
						    珍珠如意蝦的做法
						  
    
						  
    
						    1. 把蝦須、蝦爪剪去，挑去背部沙線(xiàn)，用尖刀在蝦身中部割開(kāi)一道小口，將蝦尾由腹向背面穿出，再放入大火熱油中猛油炸一下，使腥氣盡除；2. 原鍋內(nèi)留少量油，下蔥姜煸香，下番茄醬、鮮湯半勺，加黃酒、白糖、細(xì)鹽燒沸，再放蝦，用中火燒至入味，使鹵汁自然粘稠在蝦身上，淋上麻油，排列在盤(pán)子四周，頭向中央；3. 把冬瓜球用沸水鍋煮熟撈出，放在鮮湯中加細(xì)鹽和味精燒至酥爛入味，淋上蔥油即可盛入盤(pán)子中央。
						  
    
						  
     
						    珍珠如意蝦說(shuō)明：
						  
    
						  
    
						    
							
    工藝：燒
    
							
    口味：酸甜味
    
							
    標(biāo)簽：
	【夏季養(yǎng)生食譜】 	【清熱解毒食譜】 	【利尿食譜】 	【補(bǔ)陽(yáng)食譜】 	【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 							
    
							    		
						  
    
						  
     
						    珍珠如意蝦的制作材料
						  
    						  
						  
    
						    
							
    主料：明蝦300克 冬瓜400克
    
							
    輔料：
    
							
    調(diào)料：黃酒20克 番茄醬15克 白砂糖10克 鹽4克 味精3克 香油8克 大蔥8克 姜5克 蔥油10克 花生油25克
    
							    		
						  
    
						  
     
						    珍珠如意蝦怎么做好吃
						  
    
						  
    
						    1. 茄汁燒蝦靠火功，使滋味滲透，不可勾芡，冬瓜球也要用鮮湯煨燒入味，不宜勾芡；2. 冬瓜要提前用刀或特制旋球勺修削出圓球，使形狀看起來(lái)更美觀。
						  
    
						  
     
						    珍珠如意蝦的熱量
						  
    
						  
    
						    能量660.87千卡,維生素B60.09毫克,蛋白質(zhì)43.85克,脂肪39.24克,碳水化合物35.32克,葉酸38.85微克,膳食纖維5.04克,膽固醇819毫克,維生素A2.28微克,胡蘿卜素13.62微克,硫胺素0.05毫克,核黃素0.14毫克,煙酸13.91毫克,維生素C64.44毫克,維生素E21.58毫克,鈣300.67毫克,磷640.67毫克,鉀1120.53毫克,鈉2194.44毫克,鎂146.12毫克,鐵3.48毫克,鋅11.58毫克,硒76.83微克,銅0.43毫克,錳0.55毫克,  珍珠如意蝦的做法，珍珠如意蝦怎么做
						  
    
						  
     
						    制作珍珠如意蝦的小貼士：
						  
    
						  
    
						    明蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。