素干烹肉片是一道健脾開(kāi)胃食譜 家常菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析素干烹肉片的做法，協(xié)助您做出美味可口的素干烹肉片。
| 素干烹肉片的做法 |
| 1. 將水面筋壓成1厘米厚的片，放入開(kāi)水鍋中煮熟，晾涼，改刀切成2.5厘米長(zhǎng)、1.5厘米寬的塊，然后放入碗內(nèi)，加精鹽、味精、淀粉調(diào)拌勻成肉片待用；2. 將洋蔥剝?nèi)ダ掀ぃ磧?，切?厘米見(jiàn)方的丁；3. 青椒去蒂，籽，洗凈也切成1厘米見(jiàn)方的丁；4. 蔥、姜切末待用；5. 取一小碗，放入醬油、料酒、白糖、醋、味精和少許鮮湯，調(diào)成調(diào)味汁備用；6. 坐鍋點(diǎn)火放油，油燒至六成熱時(shí)依次放入漿好的肉片，待炸至金黃色時(shí)撈出；7. 炒鍋留底油燒熱，先用蔥末、姜末煸出香味，隨即加入洋蔥丁、青椒丁煸炒，再放入炸好的肉片翻炒，最后倒入調(diào)好的調(diào)味汁，迅速顛翻炒勻，淋入香油，出鍋裝盤(pán)即可。 |
| 素干烹肉片說(shuō)明： |
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工藝：烹 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【健脾開(kāi)胃食譜】 【家常菜】 |
| 素干烹肉片的制作材料 |
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主料：水面筋300克 輔料：洋蔥（白皮）50克 青椒50克 調(diào)料：醬油5克 料酒10克 白砂糖3克 味精2克 醋2克 淀粉(玉米)3克 大蔥5克 姜2克 香油5克 植物油20克 |
| 素干烹肉片怎么做好吃 |
| 素干烹肉片的熱量 |
| 能量531.85千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)72.82克,脂肪5.53克,碳水化合物51.29克,葉酸13.99微克,膳食纖維4.04克,維生素A31.11微克,胡蘿卜素186.6微克,硫胺素0.34毫克,核黃素0.25毫克,煙酸4.09毫克,維生素C40.23毫克,維生素E5.8毫克,鈣257.47毫克,磷443.44毫克,鉀387.24毫克,鈉506.1毫克,碘5.52微克,鎂101.65毫克,鐵14.08毫克,鋅5.61毫克,硒3.83微克,銅0.65毫克,錳2.92毫克, 素干烹肉片的做法，素干烹肉片怎么做 |
| 制作素干烹肉片的小貼士： |
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