糖醋肉片是一道私家菜 健脾開胃食譜，口味糖醋味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析糖醋肉片的做法，協(xié)助您做出美味可口的糖醋肉片。
| 糖醋肉片的做法 |
| 1.將肉片切成5毫米寬、2.5厘米長的薄片，放入碗中，加少許鹽和水腌拌，隨后，再放入面粉和打好的雞蛋調(diào)勻。2.另外取一小碗，放入白糖、醋、少許鹽和味精，加少許水和水淀粉調(diào)勻，成為芡汁，備用。3.取鍋燒熱油，待油溫?zé)釙r，將拌好的肉片逐片下鍋過油炸成微黃色，撈出控油，稍候幾分鐘，再將油鍋燒至七成熱時，將炸過的肉片重新下鍋，炸至呈金黃色時，撈出控油。4.鍋內(nèi)留少許底油，燒熱后下蔥、姜炸炒，再將調(diào)好的芡汁倒入鍋內(nèi)，燒至起泡時，馬上將肉片下鍋內(nèi)顛翻幾下，使充分裹勻芡汁，淋上明油即可。 |
| 糖醋肉片說明： |
|
工藝：糖醋溜 口味：糖醋味 |
| 糖醋肉片的制作材料 |
|
主料：豬肉(瘦)500克 輔料： 調(diào)料：雞蛋150克 鹽3克 醬油5克 醋5克 白砂糖5克 大蔥5克 姜5克 淀粉(豌豆)10克 味精1克 植物油70克 小麥面粉25克 |
| 糖醋肉片怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油1000克。 |
| 糖醋肉片的熱量 |
| 能量1039.18千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)126.37克,脂肪44.89克,碳水化合物44.74克,葉酸217.02微克,膳食纖維1.22克,膽固醇1282.5毫克,維生素A572.95微克,胡蘿卜素11.7微克,硫胺素2.99毫克,核黃素0.93毫克,煙酸27.51毫克,維生素C0.35毫克,維生素E4.54毫克,鈣133.46毫克,磷1200.69毫克,鉀1868.16毫克,鈉2048.96毫克,碘50.14微克,鎂164.63毫克,鐵19.22毫克,鋅16.84毫克,硒71.13微克,銅0.81毫克,錳0.66毫克, 糖醋肉片的做法，糖醋肉片怎么做 |
| 制作糖醋肉片的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=4683&caipu=1189312714