奶湯鮮核桃仁是一道廣東菜 益智補(bǔ)腦食譜 便秘食譜 學(xué)齡期兒童食譜 老人食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析奶湯鮮核桃仁的做法，協(xié)助您做出美味可口的奶湯鮮核桃仁。
| 奶湯鮮核桃仁的做法 |
| 1. 鮮核桃仁去膜皮，洗凈，放入沸水中焯一下瀝凈水分；2. 火腿、冬筍均切成長(zhǎng)3厘米，寬2厘米，厚0.3厘米的片；3. 口蘑從中間片開(kāi)；4. 將口蘑、冬筍、菜花放入沸水中焯過(guò)；5. 炒鍋內(nèi)放入熟豬油，置中火上燒至五六成熱時(shí)，加奶湯500毫升燒沸；6. 用小火焯至濃郁程度，放入核桃仁、菜花、冬筍，用旺火燒沸，撇去浮沫，加入姜汁、精鹽、黃酒，味精，淋雞油，盛入湯盤(pán)內(nèi)，撒上火腿即成。 |
| 奶湯鮮核桃仁說(shuō)明： |
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工藝：鍋燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【廣東菜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 【便秘食譜】 【學(xué)齡期兒童食譜】 【老人食譜】 |
| 奶湯鮮核桃仁的制作材料 |
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主料：核桃300克 輔料：火腿10克 口蘑50克 冬筍20克 菜花20克 調(diào)料：姜汁1克 鹽3克 味精2克 黃酒5克 雞油5克 豬油（煉制）50克 |
| 奶湯鮮核桃仁怎么做好吃 |
| 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 |
| 奶湯鮮核桃仁的熱量 |
| 能量2472.86千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)67.72克,脂肪228.25克,碳水化合物76.12克,葉酸316.5微克,膳食纖維37.5克,膽固醇50.4毫克,維生素A36.7微克,胡蘿卜素112微克,硫胺素0.53毫克,核黃素0.52毫克,煙酸25.67毫克,維生素C15.4毫克,維生素E136.65毫克,鈣266.81毫克,磷1761.33毫克,鉀2767.2毫克,鈉1518.04毫克,碘31.56微克,鎂482.15毫克,鐵18.22毫克,鋅11.35毫克,硒14.88微克,銅6.48毫克,錳13.37毫克, 奶湯鮮核桃仁的做法，奶湯鮮核桃仁怎么做 |
| 制作奶湯鮮核桃仁的小貼士： |
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