川醬豆腐是一道家常菜 骨質(zhì)疏松食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味醬香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析川醬豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的川醬豆腐。
| 川醬豆腐的做法 |
| 1. 將豆腐切成小三角塊，放入油鍋中炸至金黃色撈出；2. 青椒洗凈，切成小塊；3. 木耳洗凈，撕成小片；4. 蔥、姜、蒜均切成茸；5. 坐鍋點火放少許油燒熱，放入蔥姜蒜茸及豆瓣醬，炒出香味后放入豆腐、青椒、木耳及其余調(diào)料和少許清湯，翻炒均勻后用水淀粉勾芡，淋入少許明油即可。 |
| 川醬豆腐說明： |
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工藝：炒 口味：醬香味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 川醬豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)200克 輔料：青椒50克 木耳(水發(fā)) 75克 調(diào)料：豆瓣醬20克 醬油5克 醋3克 白砂糖3克 鹽3克 淀粉(玉米)3克 味精2克 料酒5克 大蔥5克 姜3克 大蒜（白皮）5克 植物油15克 |
| 川醬豆腐怎么做好吃 |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
| 川醬豆腐的熱量 |
| 能量324.82千卡,維生素B60.11毫克,蛋白質(zhì)24.27克,脂肪17.87克,碳水化合物25.33克,葉酸85.73微克,膳食纖維8.82克,維生素A42.39微克,胡蘿卜素254.8微克,硫胺素0.18毫克,核黃素0.2毫克,煙酸1.54毫克,維生素C37.37毫克,維生素E22.9毫克,鈣266.62毫克,磷295.8毫克,鉀534.12毫克,鈉2865.34毫克,碘4.92微克,鎂211.58毫克,鐵11.74毫克,鋅2.45毫克,硒7.89微克,銅0.35毫克,錳1.5毫克, 川醬豆腐的做法，川醬豆腐怎么做 |
| 制作川醬豆腐的小貼士： |
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