焦熘排骨是一道私家菜 貧血食譜 青少年食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析焦熘排骨的做法，協(xié)助您做出美味可口的焦熘排骨。
| 焦熘排骨的做法 |
| 1. 把排骨逐根剁成寸段，加少量鹽、淀粉拌勻；2. 炒鍋內(nèi)放入豬油，燒至六成熱，下入排骨炸焦炸透，呈金黃色撈出；3. 炒鍋內(nèi)放油少許，用蔥、姜蒜熗鍋，下料酒、醋一烹，加鮮湯煮沸，去浮沫；4. 用濕淀粉勾芡，隨即倒入排骨，翻炒均勻，淋明油即可。 |
| 焦熘排骨說明： |
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工藝：焦溜 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【貧血食譜】 【青少年食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 |
| 焦熘排骨的制作材料 |
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主料：豬排骨(大排)200克 輔料： 調(diào)料：淀粉(豌豆)25克 豬油（煉制）50克 鹽2克 姜3克 大蔥3克 大蒜（白皮）3克 料酒5克 醋3克 醬油5克 |
| 焦熘排骨怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備豬油500克左右。 |
| 焦熘排骨的熱量 |
| 能量1062.53千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)37.32克,脂肪90.65克,碳水化合物26.71克,葉酸10.05微克,膳食纖維0.27克,膽固醇376.5毫克,維生素A38.82微克,胡蘿卜素7.92微克,硫胺素1.62毫克,核黃素0.33毫克,煙酸10.81毫克,維生素C0.42毫克,維生素E2.86毫克,鈣25.12毫克,磷270.59毫克,鉀620.12毫克,鈉1173.08毫克,碘0.12微克,鎂45.66毫克,鐵2.75毫克,鋅3.64毫克,硒20.88微克,銅0.27毫克,錳0.44毫克, 焦熘排骨的做法，焦熘排骨怎么做 |
| 制作焦熘排骨的小貼士： |
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