珍珠面是一道快餐/主食 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 便秘食譜 老人食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析珍珠面的做法，協(xié)助您做出美味可口的珍珠面。
| 珍珠面的做法 |
| 1.將豬肉剁碎成肉粒放入干凈盆內(nèi)，淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉，然后再將水淀粉倒入豬肉粒內(nèi)攪勻、上漿；冬筍去殼，洗凈，煮熟，切成小碎粒；胡蘿卜洗凈，煮熟，也切成小碎粒；蔥、姜分別去皮洗凈，均切成末備用。2.將面粉放在案板上，扒成窩形，倒入清水200克，和成雪花片，揉透揉光滑后，搓成條，摁扁，搟成約0.4厘米厚的大片，切成邊長約0.4厘米的方丁，加入干面粉拌勻，用雙手搓一下，再放入稀篩內(nèi)，篩去干面粉即成珍珠樣的粉珠生料。3.將鍋內(nèi)倒入肉湯，加適量精鹽和鮮味王燒沸，放入粉珠生料煮熟，分裝碗內(nèi)。4.將炒鍋內(nèi)倒入豬油，用旺火燒至七八成熱后，將蔥、姜末煸香，再放入豬肉粒炒散，加入筍粒、胡蘿卜粒、青豌豆、肉湯、精鹽、鮮味王燒沸入味，澆在珍珠面上，撒上胡椒粉，淋上米醋，即可食用。 |
| 珍珠面說明： |
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工藝：煮 口味：原本味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 【營養(yǎng)不良食譜】 【貧血食譜】 【便秘食譜】 【老人食譜】 |
| 珍珠面的制作材料 |
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主料：小麥面粉500克 輔料：豬肉(肥瘦)150克 冬筍100克 胡蘿卜50克 豌豆50克 調(diào)料：大蔥10克 姜5克 鹽3克 鮮味王1克 胡椒粉2克 醋5克 豬油（煉制）75克 |
| 珍珠面怎么做好吃 |
| 珍珠面的熱量 |
| 能量3145.79千卡,維生素B60.37毫克,蛋白質(zhì)107.12克,脂肪143.17克,碳水化合物382.63克,葉酸167.98微克,膳食纖維21.77克,膽固醇189.75毫克,維生素A425.45微克,胡蘿卜素2271.1微克,硫胺素2.97毫克,核黃素0.66毫克,煙酸17.05毫克,維生素C15毫克,維生素E6.84毫克,鈣221.7毫克,磷1222.99毫克,鉀1563.8毫克,鈉1335.07毫克,碘15.11微克,鎂309.57毫克,鐵7.49毫克,鋅4.99毫克,硒56.59微克,銅0.56毫克,錳1.36毫克, 珍珠面的做法，珍珠面怎么做 |
| 制作珍珠面的小貼士： |
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