香辣香妃鯽是一道健脾開胃食譜 家常菜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香辣香妃鯽的做法，協(xié)助您做出美味可口的香辣香妃鯽。
| 香辣香妃鯽的做法 |
| 1. 將鯽魚背上劃兩刀，蘸上干淀粉煎炸至表面呈焦黃色；2. 香菜擇洗干凈待用；3. 炒鍋下植物油燒熱，加入干辣椒、姜片、蒜、蔥、大料爆香，烹入料酒以后，加入清湯，放入鹽、白糖、醋、醬油、雞精、魚，燒燜5-8分鐘后，至汁濃時淋香油，放上香菜裝盤。 |
| 香辣香妃鯽說明： |
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工藝：燜 口味：香辣 |
| 香辣香妃鯽的制作材料 |
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主料：鯽魚500克 輔料：香菜20克 調(diào)料：辣椒(紅、尖、干)15克 鹽10克 白砂糖10克 醋10克 醬油50克 料酒15克 香油5克 八角2克 淀粉(玉米)35克 大蔥10克 姜5克 大蒜（白皮）3克 雞精2克 植物油50克 |
| 香辣香妃鯽怎么做好吃 |
| 鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 |
| 香辣香妃鯽的熱量 |
| 能量739.18千卡,維生素B60.52毫克,蛋白質(zhì)96.69克,脂肪15.21克,碳水化合物62.02克,葉酸147.4微克,膳食纖維7.91克,膽固醇105.1毫克,維生素A41.39微克,胡蘿卜素248.6微克,硫胺素0.54毫克,核黃素0.45毫克,煙酸14.03毫克,維生素C10.31毫克,維生素E6.72毫克,鈣472毫克,磷970.51毫克,鉀1916.06毫克,鈉7434.18毫克,碘16.83微克,鎂318.98毫克,鐵14.76毫克,鋅4.85毫克,硒116.43微克,銅0.29毫克,錳3.07毫克, 香辣香妃鯽的做法，香辣香妃鯽怎么做 |
| 制作香辣香妃鯽的小貼士： |
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