亚洲色在线播放无码|日本性爱一二三区|亚洲av无码国产精品麻|亚洲开心五月在线

  • <strike id="okaey"></strike>
  • 

    <dl id="okaey"><small id="okaey"></small></dl>
  • <dfn id="okaey"><code id="okaey"></code></dfn>
    

  • 

    
	
    
		
		
    
			
		
    
	
    

    

    
	
    
		
    
			
			
    
				
			
    
		
    
		
	
    
	
    
		
    
			
    
				
    
					當(dāng)前位置：首頁 - 家常菜食譜大全 - 炒雞絲蜇頭怎么做？炒雞絲蜇頭的家常做法
				
    
				
    
					
				
    
				
    
					
    炒雞絲蜇頭的做法，炒雞絲蜇頭怎樣做？
    
				
    
				
    
				
    炒雞絲蜇頭是一道山東菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 清熱去火食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炒雞絲蜇頭的做法，協(xié)助您做出美味可口的炒雞絲蜇頭。
    
				
    
				
    
						
    
						
    
輸入需要查詢的菜名： 
						 
						
						
    
						
    
				
    
				
    
					
				
    
				
    
						
    
						  
     
						    炒雞絲蜇頭的做法
						  
    
						  
    
						    1. 將雞脯肉去凈筋膜，片成0.2 厘米厚的片，再切成0.15 厘米寬的絲放入碗中；2. 雞肉中加雞蛋清、精鹽、濕淀粉拌勻上漿；3. 海蜇頭片成厚0.3 厘米的片，發(fā)成0.3 厘米寬的絲，用清水反復(fù)淘洗后，入80℃的熱水中一焯撈出；4. 碗內(nèi)放雞湯、精鹽、味精、醋、黃酒、胡椒面、濕淀粉對成汁；5. 炒鍋內(nèi)放花生油，置中火上燒至四成熱時，放入雞絲過油劃散，撈出控油；6. 炒鍋內(nèi)留油，以旺火燒至五成熱，放入蔥絲、姜絲炸出香味，立即放入雞絲、蜇頭絲、香菜段及碗內(nèi)芡汁，急速顛翻，淋上雞油，裝盤即成。
						  
    
						  
     
						    炒雞絲蜇頭說明：
						  
    
						  
    
						    
							
    工藝：滑炒
    
							
    口味：咸鮮味
    
							
    標(biāo)簽：
	【山東菜】 	【營養(yǎng)不良食譜】 	【健脾開胃食譜】 	【貧血食譜】 	【清熱去火食譜】 							
    
							    		
						  
    
						  
     
						    炒雞絲蜇頭的制作材料
						  
    						  
						  
    
						    
							
    主料：雞胸脯肉150克 海蜇頭250克
    
							
    輔料：淀粉(蠶豆)5克
    
							
    調(diào)料：姜5克 雞蛋清25克 香菜10克 鹽3克 大蔥10克 醋5克 黃酒10克 胡椒粉2克 雞油5克 味精2克 花生油50克
    
							    		
						  
    
						  
     
						    炒雞絲蜇頭怎么做好吃
						  
    
						  
    
						    1. 此菜炒法別致，不經(jīng)滑油，一次成菜。旺火熱油、烹制時間宜短，以保持主料的鮮嫩，雖有調(diào)料汁，但裝盤后不能帶湯；2. 因有劃油過程，需準(zhǔn)備花生油500克。
						  
    
						  
     
						    炒雞絲蜇頭的熱量
						  
    
						  
    
						    能量894.15千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)48.69克,脂肪58.39克,碳水化合物42.32克,葉酸16.2微克,膳食纖維0.57克,膽固醇148毫克,維生素A81微克,胡蘿卜素132.1微克,硫胺素0.31毫克,核黃素0.4毫克,煙酸17.47毫克,維生素C5.3毫克,維生素E28.49毫克,鈣339.95毫克,磷408.52毫克,鉀1445.18毫克,鈉2606.1毫克,碘0.31微克,鎂344.16毫克,鐵16.63毫克,鋅2.31毫克,硒59.51微克,銅0.76毫克,錳5.02毫克,  炒雞絲蜇頭的做法，炒雞絲蜇頭怎么做
						  
    
						  
     
						    制作炒雞絲蜇頭的小貼士：
						  
    
						  
    
						    1. “炒雞絲蜇頭”為棗莊地區(qū)的風(fēng)味名菜。海蜇別名水母，口腕部俗稱海蜇頭，傘部稱海蜇皮。是一種食療佳品，《歸硯錄》謂“海蛇，妙藥也。宣氣化痰、消炎行食而不傷正氣。以經(jīng)鹽、礬所制，人煎劑，須漂凈，而軟堅開結(jié)之勛，則固在也。故哮喘、胸痛、瘕、脹滿、便秘、帶下、疳、疸等病，皆可量用；2. 海蜇含有大量水分，鮮貨高達(dá)98.95％，干貨也達(dá)65％，遇熱會急劇收縮。俗話說：“海蜇一余，只剩一半；海蜇一煮，化為烏有。”故而海蜇多作涼拌，炒炸則非有深厚烹調(diào)功底不成。齊魯之地，炒炸海蜇以作佳肴，已有悠久歷史，宋代沈與求就曾賦詩贊美炒海蜇：“花磁白英，不殊水盤堆水晶?！敝谱鞔瞬?，功在火候，須急火爆炒，一氣呵成。