椒麻腐竹是一道私家菜 健脾開胃食譜 單身食譜，口味麻辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析椒麻腐竹的做法，協(xié)助您做出美味可口的椒麻腐竹。
| 椒麻腐竹的做法 |
| 1.腐竹放進(jìn)溫水中泡發(fā)，擠干水，用刀斜切成厚2毫米的片，放入盆中，加堿粉，再沖入溫水泡發(fā)15分鐘，撈出，手掐腐竹似斷而有韌性即可，漂洗去腐竹的堿味。2.花椒去掉雜質(zhì)，洗凈，用刀剁成細(xì)茸，放在小碗中，加醬油、白糖、精鹽、味精、芝麻油，攪拌均勻，即成椒麻汁，澆在切好發(fā)透的腐竹上，吃時(shí)拌食。 |
| 椒麻腐竹說明： |
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工藝：拌 口味：麻辣味 |
| 椒麻腐竹的制作材料 |
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主料：腐竹250克 輔料： 調(diào)料：花椒25克 醬油25克 白砂糖5克 鹽3克 味精2克 堿1克 香油10克 |
| 椒麻腐竹怎么做好吃 |
| 椒麻腐竹的熱量 |
| 能量1342.91千卡,蛋白質(zhì)115.38克,脂肪66.47克,碳水化合物80.44克,葉酸369.19微克,膳食纖維9.72克,維生素A5.75微克,胡蘿卜素35微克,硫胺素0.37毫克,核黃素0.32毫克,煙酸2.83毫克,維生素E77.2毫克,鈣372.41毫克,磷778.73毫克,鉀1518.5毫克,鈉2859.93毫克,碘0.6微克,鎂244.6毫克,鐵45.6毫克,鋅10.02毫克,硒17.51微克,銅3.55毫克,錳7.51毫克, 椒麻腐竹的做法，椒麻腐竹怎么做 |
| 制作椒麻腐竹的小貼士： |
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