拔絲冬瓜條是一道私家菜 甜品/點(diǎn)心，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析拔絲冬瓜條的做法，協(xié)助您做出美味可口的拔絲冬瓜條。
| 拔絲冬瓜條的做法 |
| 1.冬瓜去皮去瓤，里棱復(fù)平，切成4厘米長(zhǎng)的小拇指頭條，放開(kāi)水鍋內(nèi)冒一下，撈出瀝干水分，加白糖少許，麻制幾分鐘。2.蛋清打碗內(nèi)，加入粉芡、面粉，水少許，調(diào)拌成糊，把冬瓜條下入，掛勻糊。3.鍋放火上，添入清油，油熱時(shí)，將掛糊冬瓜逐條下入，炸至金黃色，外焦時(shí)出鍋，倒出余油。4.鍋內(nèi)炸油清出，下入白糖、炒至發(fā)紅，起泡時(shí)，將炸好的冬瓜條下入，灑水少許，翻身兩個(gè)，撒入芝麻，再翻身兩個(gè)，起鍋盛在盤(pán)內(nèi)，上桌食用。外帶涼水碗。 |
| 拔絲冬瓜條說(shuō)明： |
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工藝：糖溜 口味：甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【甜品/點(diǎn)心】 |
| 拔絲冬瓜條的制作材料 |
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主料：冬瓜500克 輔料： 調(diào)料：白砂糖200克 植物油75克 雞蛋清30克 淀粉(豌豆)10克 小麥面粉15克 芝麻25克 |
| 拔絲冬瓜條怎么做好吃 |
| 清油作炸料用宜準(zhǔn)備200克，比實(shí)際消耗的有些余分 |
| 拔絲冬瓜條的熱量 |
| 能量1074.45千卡,維生素B60.11毫克,蛋白質(zhì)12克,脂肪11.3克,碳水化合物239.74克,葉酸67.02微克,膳食纖維8.54克,硫胺素0.17毫克,核黃素0.17毫克,煙酸2.41毫克,維生素C80毫克,維生素E9.82毫克,鈣262.75毫克,磷230.7毫克,鉀438.9毫克,鈉47.48毫克,碘0.44微克,鎂118.9毫克,鐵5.96毫克,鋅1.73毫克,硒4.32微克,銅0.51毫克,錳0.62毫克, 拔絲冬瓜條的做法，拔絲冬瓜條怎么做 |
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