紅糟方肉是一道北京菜 滋陰食譜 貧血食譜 健脾開(kāi)胃食譜，口味糟香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅糟方肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅糟方肉。
| 紅糟方肉的做法 |
| 1.選用15厘米見(jiàn)方的豬五花肉一塊，刮洗凈并擦干，皮朝下，橫豎每隔三厘米距離切入一刀，深度約為肉厚的1/3，姜去皮拍碎，紅糟用200克清水?dāng)嚢枵{(diào)成汁后，濾去糟粕。2.將肉皮朝下放入湯勺，另白糖、姜、料酒、鹽、醬油、味精和調(diào)汁。坐旺火煮，至肉皮著色，移微火并加蓋煨一小時(shí)左右，肉皮酥軟后，再翻過(guò)來(lái)煨半小時(shí)，待湯收稠，將肉皮朝上托入盤(pán)內(nèi)，澆上紅糟汁即成。 |
| 紅糟方肉說(shuō)明： |
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工藝：煨 口味：糟香味 標(biāo)簽： 【北京菜】 【滋陰食譜】 【貧血食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 |
| 紅糟方肉的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)750克 輔料：紅糟100克 調(diào)料：鹽3克 醬油3克 白砂糖4克 姜3克 料酒2克 味精2克 |
| 紅糟方肉怎么做好吃 |
| 紅糟方肉的熱量 |
| 能量1096.98千卡,蛋白質(zhì)153.26克,脂肪46.52克,碳水化合物16.39克,葉酸60.86微克,膳食纖維0.09克,膽固醇607.5毫克,維生素A330.84微克,胡蘿卜素5.1微克,硫胺素4.05毫克,核黃素0.75毫克,煙酸39.83毫克,維生素C0.12毫克,維生素E2.55毫克,鈣51.25毫克,磷1424.77毫克,鉀2307.16毫克,鈉1946.95毫克,碘12.82微克,鎂193.82毫克,鐵22.88毫克,鋅22.49毫克,硒71.36微克,銅0.84毫克,錳0.38毫克, 紅糟方肉的做法，紅糟方肉怎么做 |
| 制作紅糟方肉的小貼士： |
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