局鴨腳包是一道鹵醬菜 美容養(yǎng)顏食譜 減肥瘦身食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析局鴨腳包的做法，協(xié)助您做出美味可口的局鴨腳包。
| 局鴨腳包的做法 |
| 1.將鴨掌去皮洗凈，先用水煮熟，把每只鴨掌細(xì)骨除去，留掌上大骨，然后再用開水煮一次，撈起晾干留用。 2.把配料如蝦肉，胗肝，火腿，冬菇，馬蹄(荸薺)，蔥全部剁碎，加入蛋白，胡椒粉，鹽，調(diào)勻分作10份。3.把網(wǎng)油洗凈分切成10塊，然后將用料放于鴨掌上，用網(wǎng)油包裹，上面過一層薄面粉，再過一次雞蛋漿，最后敷上面包糠備用。4.起熱油鍋，待油燒開，把包成鴨掌放下油鍋內(nèi)，再將油鍋取離火爐，過五六分鐘即熱，把油傾去，然后加入胡椒粉及麻油，醬油，再放下鴨掌包一?便成。 |
| 局鴨腳包說明： |
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工藝：? 口味：五香味 標(biāo)簽： 【鹵醬菜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【減肥瘦身食譜】 |
| 局鴨腳包的制作材料 |
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主料：鴨掌1000克 鴨肝150克 鴨肫150克 豬肉(肥)50克 香菇（鮮）100克 蝦仁150克 火腿15克 荸薺40克 雞蛋150克 輔料：小麥面粉50克 面包屑15克 雞蛋清30克 調(diào)料：大蔥10克 豬網(wǎng)油100克 味精3克 鹽5克 胡椒粉3克 香油5克 |
| 局鴨腳包怎么做好吃 |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 局鴨腳包的熱量 |
| 能量3900.15千卡,維生素B60.06毫克,蛋白質(zhì)424.42克,脂肪190.11克,碳水化合物139.37克,葉酸228.22微克,膳食纖維5.93克,膽固醇2936.35毫克,維生素A2174.5微克,胡蘿卜素16.2微克,硫胺素0.96毫克,核黃素4.35毫克,煙酸34.03毫克,維生素C31.1毫克,維生素E33.31毫克,鈣1240.51毫克,磷2977.58毫克,鉀2468.09毫克,鈉11074.35毫克,碘43.04微克,鎂480.7毫克,鐵78.23毫克,鋅24.01毫克,硒312.71微克,銅6.26毫克,錳2.85毫克, 局鴨腳包的做法，局鴨腳包怎么做 |
| 制作局鴨腳包的小貼士： |
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