冬筍螺片是一道廣東菜 清熱解毒食譜 利尿食譜 水腫食譜 明目食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析冬筍螺片的做法，協(xié)助您做出美味可口的冬筍螺片。
| 冬筍螺片的做法 |
| 1. 將冬筍切成日字形片，用鹽滾過，倒在疏殼里，將芡湯（35克）、味精、胡椒粉、香油、濕淀粉調(diào)成芡汁，待用；2. 蒜、姜均切末；3. 蔥切花備用；4. 海螺取螺肉洗凈切成1厘米厚的片；5. 武火燒鍋下油，將螺片用武文火泡油至熟，倒入笊籬里，跟著放入姜末、蒜茸、蔥花、冬筍、螺片、黃酒炒勻，最后倒入芡汁炒勻便成；6. 跟加油蝦醬小碟。 |
| 冬筍螺片說明： |
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工藝：炒 口味：清香味 |
| 冬筍螺片的制作材料 |
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主料：海螺200克 冬筍300克 輔料： 調(diào)料：姜3克 大蔥5克 黃酒10克 香油5克 味精1克 淀粉(玉米)5克 大蒜（白皮）5克 蝦醬10克 花生油25克 |
| 冬筍螺片怎么做好吃 |
| 海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。 |
| 冬筍螺片的熱量 |
| 能量674.06千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)54.74克,維生素B121.04微克,脂肪32.87克,碳水化合物41.2克,葉酸1.88微克,膳食纖維2.66克,膽固醇354毫克,維生素A147.14微克,胡蘿卜素249.8微克,硫胺素0.25毫克,核黃素1.19毫克,煙酸2.46毫克,維生素C3.62毫克,維生素E55.85毫克,鈣1189.71毫克,磷498.69毫克,鉀410.34毫克,鈉982.86毫克,碘16.66微克,鎂390.04毫克,鐵13.2毫克,鋅7.09毫克,硒153.05微克,銅0.2毫克,錳0.98毫克, 冬筍螺片的做法，冬筍螺片怎么做 |
| 制作冬筍螺片的小貼士： |
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