干燒加吉魚是一道家常菜，口味糖醋味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析干燒加吉魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的干燒加吉魚。
| 干燒加吉魚的做法 |
| 1. 加吉魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟后洗凈，在魚身兩面剞上花刀，用料酒、精鹽、醬油腌制一會，再用熱油炸成金紅色，撈出瀝油；2. 豬肉、榨菜、海米（蝦米）、熟火腿均切成小細(xì)??；3. 泡辣椒切段；4. 蔥、姜、蒜切成小細(xì)?。?. 豆瓣醬用刀斬細(xì)；6. 香菜擇洗干凈切末；7. 炒鍋置火上，下入底油，放入蔥姜蒜丁略炒，再下入切細(xì)丁的豬肉、海米、榨菜、熟火腿和泡辣椒煸炒一下，然后放入豆瓣醬，加入適量的奶湯，用醬油、料酒、精鹽、醋、白糖、紅油、雞精調(diào)好口味，最后放入炸過的魚燒沸；8. 撇去浮沫，移至小火將汁濃，鏟出裝盤，上面撒些切好的香菜末裝飾。 |
| 干燒加吉魚說明： |
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工藝：蔥燒 口味：糖醋味 標(biāo)簽： 【家常菜】 |
| 干燒加吉魚的制作材料 |
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主料：加吉魚400克 輔料：豬肉(肥瘦)50克 蝦米7克 榨菜25克 火腿25克 香菜20克 調(diào)料：料酒10克 醋10克 鹽4克 雞精2克 胡椒粉2克 醬油5克 白砂糖10克 豆瓣醬8克 辣椒油5克 大蔥5克 姜3克 大蒜（白皮）5克 植物油25克 辣椒(紅、尖)5克 |
| 干燒加吉魚怎么做好吃 |
| 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
| 干燒加吉魚的熱量 |
| 能量800.37千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)88.44克,脂肪35.83克,碳水化合物32.26克,葉酸42.66微克,膳食纖維1.37克,膽固醇346.6毫克,維生素A144.41微克,胡蘿卜素446.5微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.63毫克,煙酸18.63毫克,維生素C17.92毫克,維生素E9.36毫克,鈣866.38毫克,磷1489.2毫克,鉀1533.31毫克,鈉4975.3毫克,碘22.59微克,鎂217.42毫克,鐵15.42毫克,鋅7.3毫克,硒141.59微克,銅0.71毫克,錳1.9毫克, 干燒加吉魚的做法，干燒加吉魚怎么做 |
| 制作干燒加吉魚的小貼士： |
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