油漆茄子是一道私家菜 家常菜 青少年食譜 接觸化學毒素人員食譜 延緩衰老食譜，口味家常味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析油漆茄子的做法，協(xié)助您做出美味可口的油漆茄子。
| 油漆茄子的做法 |
| 1.將蔥、姜、紅辣椒分別洗凈，均切成細絲，蒜去皮切成末；將茄子去把去皮，切成0.33厘米厚的片。2.鍋放旺火上，添入清油，油大熱時，將茄子逐塊下鍋炸制，發(fā)黃時撈出，油大熱時，再下鍋炸成紅黃色，撈出放碗內，潷去余油。3.鍋底留油少許，將蔥、姜絲、辣椒絲、蒜末放入，用勺煸炒，加水半勻，放入白糖、醋、鹽，汁沸時，澆在茄子上，將茄子切成3.3厘米長的14條，裝入盤內，余汁澆上即成。 |
| 油漆茄子說明： |
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工藝：清炸 口味：家常味 標簽： 【私家菜】 【家常菜】 【青少年食譜】 【接觸化學毒素人員食譜】 【延緩衰老食譜】 |
| 油漆茄子的制作材料 |
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主料：茄子 500克 輔料： 調料：大蔥8克 姜7克 辣椒(紅、尖)5克 大蒜（白皮）10克 鹽3克 醋25克 白砂糖25克 植物油50克 |
| 油漆茄子怎么做好吃 |
| 配料中的清油作炸料用所以應準備120克，比實際消耗50克多一些 |
| 油漆茄子的熱量 |
| 能量231.66千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質6.76克,脂肪1.18克,碳水化合物55.09克,葉酸62.16微克,膳食纖維7.15克,維生素A54.94微克,胡蘿卜素339.52微克,硫胺素0.12毫克,核黃素0.23毫克,煙酸3.55毫克,維生素C33.42毫克,維生素E5.78毫克,鈣142.59毫克,磷161.2毫克,鉀870.17毫克,鈉1275.8毫克,碘5.5微克,鎂76.32毫克,鐵4.52毫克,鋅1.63毫克,硒3.5微克,銅0.56毫克,錳1.71毫克, 油漆茄子的做法，油漆茄子怎么做 |
| 制作油漆茄子的小貼士： |
| 中老年保健食譜 |
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