玫瑰荸薺餅是一道湖南菜 便秘食譜 滋陰食譜 利尿食譜 甜品/點(diǎn)心，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析玫瑰荸薺餅的做法，協(xié)助您做出美味可口的玫瑰荸薺餅。
| 玫瑰荸薺餅的做法 |
| 1.選用上等小棗，用涼水浸泡，入籠蒸熟，去掉皮和核，搗成棗泥；將棗泥、白糖50克和香油20克放入鍋中，用微火炒半小時(shí)，待棗泥呈稠糊狀時(shí)，淋入5克芝麻油攪勻，即制成棗泥餡。2.荸薺削皮用擂缽磨成泥，倒入羅篩內(nèi)，稍按干水分，加入適量的面粉拌勻，在手心按扁填入棗泥餡，做成直徑3厘米大的丸子30個(gè)。3.將豬油燒到七成沸時(shí)，逐個(gè)下入荸薺餅丸炸熟，呈金黃色時(shí)潷去油；鍋內(nèi)留50克油，放入白糖和玫瑰糖10克，再加入100克水稍燜，用濕淀粉15克（淀粉8克加水7克）調(diào)稀勾芡，用鏟子按扁成餅，收濃汁后，裝入盤(pán)內(nèi)即成。 |
| 玫瑰荸薺餅說(shuō)明： |
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工藝：炸 口味：甜味 標(biāo)簽： 【湖南菜】 【便秘食譜】 【滋陰食譜】 【利尿食譜】 【甜品/點(diǎn)心】 |
| 玫瑰荸薺餅的制作材料 |
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主料：荸薺1200克 棗（干）130克 輔料： 調(diào)料：小麥面粉50克 豬油（煉制）80克 白砂糖260克 淀粉(豌豆)8克 香油25克 |
| 玫瑰荸薺餅怎么做好吃 |
| 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備豬油約1000克。玫瑰花糖的制作方法：材料鮮紅玫瑰2朵，白砂糖100克工具：木臼，深色瓶做法1、擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈。( 花店買(mǎi)的玫瑰花是不能食用，食品有專(zhuān)門(mén)有可食用玫瑰花）瀝去多余水分，或用紙巾輕按，將水抹干；2、將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵搗爛，10分鐘左右后，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫、質(zhì)地晶瑩的團(tuán)塊；3、搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中，裝好瓶，封嚴(yán)瓶口，放于避光通風(fēng)處存放。如果心急的話放幾天就可以吃了，但越存花香越濃郁，吃時(shí)用小勺挖出，佐粥、做糕點(diǎn)、包湯圓都很棒。 |
| 玫瑰荸薺餅的熱量 |
| 能量3223.18千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)26.46克,脂肪108.9克,碳水化合物560.74克,葉酸75.44微克,膳食纖維23.13克,膽固醇74.4毫克,維生素A60.2微克,胡蘿卜素253微克,硫胺素0.54毫克,核黃素0.5毫克,煙酸10.53毫克,維生素C102.2毫克,維生素E29.58毫克,鈣199.02毫克,磷699.4毫克,鉀4468.64毫克,鈉199.4毫克,碘1.45微克,鎂223.92毫克,鐵12.24毫克,鋅5.23毫克,硒13.44微克,銅1.33毫克,錳2.14毫克, 玫瑰荸薺餅的做法，玫瑰荸薺餅怎么做 |
| 制作玫瑰荸薺餅的小貼士： |
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