八寶鴨丁是一道湖南菜 私家菜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 清熱去火食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析八寶鴨丁的做法，協(xié)助您做出美味可口的八寶鴨丁。
| 八寶鴨丁的做法 |
| 1.鴨子宰殺洗凈，放入湯鍋煮熟（斷生為準(zhǔn)），撈出清洗一遍，去凈骨后切成2厘米見方的丁，用碗扣好（皮朝下）；冬筍去殼洗凈備用。2.香菇去蒂和蝦米泡發(fā)后，與火腿、冬筍一樣都切成粒。干貝摘去老筋洗凈，薏苡仁用溫水泡發(fā)洗凈，將以上配料和蓮子一起拌勻，放入扣好的鴨丁內(nèi)，再加入拍破的蔥、姜、鹽、料酒和湯500毫升，上籠蒸2小時。3.食用時，取出鴨丁和翻撲湯盤內(nèi)，同時，將雞湯和味精在鍋中燒開，撇去浮沫，調(diào)好味，然后倒入鴨丁內(nèi)，撒上胡椒粉和蔥段即成。 |
| 八寶鴨丁說明： |
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工藝：清蒸 口味：清香味 標(biāo)簽： 【湖南菜】 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【清熱去火食譜】 |
| 八寶鴨丁的制作材料 |
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主料：鴨2000克 輔料：火腿50克 蝦米25克 干貝25克 冬筍80克 香菇（鮮）50克 薏米50克 蓮子50克 調(diào)料：料酒25克 味精2克 胡椒粉1克 大蔥15克 姜15克 鹽10克 |
| 八寶鴨丁怎么做好吃 |
| 八寶鴨丁的熱量 |
| 能量5375.53千卡,維生素B60.06毫克,蛋白質(zhì)363.29克,脂肪399.99克,碳水化合物86.79克,葉酸91.58微克,膳食纖維5.58克,膽固醇2117.75毫克,維生素A1087.35微克,胡蘿卜素99.7微克,硫胺素1.91毫克,核黃素4.78毫克,煙酸93.44毫克,維生素C4.85毫克,維生素E8.78毫克,鈣386.82毫克,磷3347.1毫克,鉀4902.52毫克,鈉7518.19毫克,碘22.51微克,鎂552.12毫克,鐵53毫克,鋅32.56毫克,硒291.73微克,銅5.76毫克,錳7.02毫克, 八寶鴨丁的做法，八寶鴨丁怎么做 |
| 制作八寶鴨丁的小貼士： |
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