丸子火鍋是一道私家菜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 單身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析丸子火鍋的做法，協(xié)助您做出美味可口的丸子火鍋。
| 丸子火鍋的做法 |
| 1. 蔥、姜分別切末；2. 將豬肉剁成肉泥，加入雞蛋、蔥末、姜末、精鹽、料酒、淀粉攪成餡（攪時要順一個方向攪，以攪勻上勁為好），待用；3. 將肉餡放入手心內(nèi)，手指攥緊，拇指與食指處留一小洞，而后稍用食指用力，從虎口處即將餡擠出；4. 如擠出的餡不光滑，用拇指抹一下餡，待光滑后，再擠即成圓狀小丸子，即成肉丸；5. 鍋內(nèi)放適量清水，放在旺火上燒開；6. 將肉丸放入沸水內(nèi)，氽熟后放在碗內(nèi)；7. 火鍋中放入雞清湯（1500克），點燃木炭，待湯燒開后，放入粉絲、白菜心（也可隨吃隨加入）、丸子，湯以鹽找口；8. 如丸子事先不煮熟，也可由食者持湯匙將肉餡制成丸子，下火鍋內(nèi)煮熟，與菜、粉絲一起食用。 |
| 丸子火鍋說明： |
|
工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 【單身食譜】 |
| 丸子火鍋的制作材料 |
|
主料：豬肉(肥瘦)500克 白菜1000克 輔料：雞蛋100克 粉絲200克 調(diào)料：大蔥10克 姜10克 鹽4克 料酒20克 味精2克 淀粉(玉米)10克 |
| 丸子火鍋怎么做好吃 |
| 丸子也可用羊肉、魚肉來制作。 |
| 丸子火鍋的熱量 |
| 能量2975.26千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)97.11克,脂肪195.3克,碳水化合物224.84克,葉酸321.3微克,膳食纖維10.72克,膽固醇985毫克,維生素A527.9微克,胡蘿卜素1223.4微克,硫胺素1.68毫克,核黃素1.62毫克,煙酸24.75毫克,維生素C310.7毫克,維生素E11.19毫克,鈣661.68毫克,磷1289.58毫克,鉀1251.94毫克,鈉2760.75毫克,碘27.2微克,鎂228.82毫克,鐵30.46毫克,鋅15.83毫克,硒86.08微克,銅1.08毫克,錳2.37毫克, 丸子火鍋的做法，丸子火鍋怎么做 |
| 制作丸子火鍋的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=11398&caipu=1192718439