仔姜雪魔芋是一道四川菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 私家菜 高血壓食譜，口味姜汁味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析仔姜雪魔芋的做法，協(xié)助您做出美味可口的仔姜雪魔芋。
| 仔姜雪魔芋的做法 |
| 1. 將仔姜洗凈切薄片，撒上鹽腌10分鐘，潷去鹽水；2. 木耳泡漲，擇洗干凈；3. 淀粉（8克）放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉（15克）備用；4. 豆瓣剁細(xì)；5. 醬油、鹽、味精、水淀粉調(diào)拌成汁；6. 將雪魔芋用溫水泡漲洗凈擠干水分，切成大條入油鍋內(nèi)過油，撈出瀝油切片；7. 將炒鍋內(nèi)油燒熱，下豆瓣醬炒至紅色，下蒜片炒出香味，放姜片、魔芋、木耳同炒，烹入調(diào)汁，淋入香油，起鍋裝碟即成。 |
| 仔姜雪魔芋說明： |
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工藝：炒 口味：姜汁味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【私家菜】 【高血壓食譜】 |
| 仔姜雪魔芋的制作材料 |
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主料：魔芋150克 子姜150克 輔料：木耳(水發(fā)) 10克 調(diào)料：豆瓣8克 鹽5克 大蒜（白皮）15克 醬油8克 味精5克 淀粉(玉米)8克 香油10克 花生油30克 |
| 仔姜雪魔芋怎么做好吃 |
| 制作過程中雪魔芋需要過油，所以要預(yù)備花生油300克，實(shí)耗約30克。 |
| 仔姜雪魔芋的熱量 |
| 能量469.28千卡,蛋白質(zhì)5.51克,脂肪41.46克,碳水化合物20.61克,葉酸0.19微克,膳食纖維1.92克,維生素A1.05微克,胡蘿卜素7.25微克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.08毫克,煙酸0.99毫克,維生素C4.15毫克,維生素E20.55毫克,鈣43.41毫克,磷70.59毫克,鉀381.06毫克,鈉3323.29毫克,碘0.19微克,鎂68.86毫克,鐵5.25毫克,鋅0.84毫克,硒1.74微克,銅0.2毫克,錳5.56毫克, 仔姜雪魔芋的做法，仔姜雪魔芋怎么做 |
| 制作仔姜雪魔芋的小貼士： |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
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