芋艿鴨塊湯是一道家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 清熱去火食譜 老人食譜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芋艿鴨塊湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的芋艿鴨塊湯。
| 芋艿鴨塊湯的做法 |
| 1. 凈鴨洗凈，沿脊背順長剁開，然后剁成3厘米寬、4厘米長的鴨塊（鴨頭不要）；2. 芋艿洗凈，用水煮5分鐘，取出稍冷，剝?nèi)テぃɑ蛴玫栋焉筌倒稳テぃ?，切成滾刀塊；3. 鴨塊放進(jìn)開水鍋內(nèi)，燒開后轉(zhuǎn)用文火煮約5分鐘；4. 使鴨皮變色，出盡血水，取出鴨塊，用溫?zé)崴养唹K逐塊洗凈，放入沙鍋內(nèi)；5. 加入蔥段、姜片、紹酒、清水，加蓋燒開，轉(zhuǎn)文火燉2小時(shí)；6. 揭蓋取出蔥段、姜片，加入芋艿、精鹽、味精，再加蓋繼續(xù)燉1小時(shí)，盛入湯碗內(nèi)即成。 |
| 芋艿鴨塊湯說明： |
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工藝：原燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【清熱去火食譜】 【老人食譜】 【青少年食譜】 |
| 芋艿鴨塊湯的制作材料 |
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主料：鴨1500克 輔料：芋頭250克 調(diào)料：鹽6克 味精3克 黃酒15克 大蔥15克 姜25克 |
| 芋艿鴨塊湯怎么做好吃 |
| 芋頭：芋頭忌于香蕉同食。 |
| 芋艿鴨塊湯的熱量 |
| 能量3829.14千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)240.01克,脂肪296.2克,碳水化合物52.49克,葉酸25.1微克,膳食纖維3.54克,膽固醇1410毫克,維生素A856.15微克,胡蘿卜素452.1微克,硫胺素1.37毫克,核黃素3.44毫克,煙酸65.11毫克,維生素C16.45毫克,維生素E5.18毫克,鈣206.67毫克,磷1980.77毫克,鉀3905.11毫克,鈉3727.05毫克,鎂283.48毫克,鐵36.13毫克,鋅21.41毫克,硒187.73微克,銅4.14毫克,錳2.58毫克, 芋艿鴨塊湯的做法，芋艿鴨塊湯怎么做 |
| 制作芋艿鴨塊湯的小貼士： |
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