萵筍燒野兔肉是一道特色菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 清熱去火食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味醬香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析萵筍燒野兔肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的萵筍燒野兔肉。
| 萵筍燒野兔肉的做法 |
| 1. 將野兔剝皮，除凈內(nèi)臟雜質(zhì)，宰去頭腳后沖洗干凈；2. 野兔切成長5厘米、寬厚0.5厘米的條，再用清水洗凈血水；3. 剝?nèi)トn筍皮，將之洗凈，切滾刀塊；4. 將炒鍋置旺火上，下油，燒七成熟，放入兔肉條、豆瓣醬、醬油、花椒、精鹽、姜、蔥，煸炒出醬香；5. 加進(jìn)鮮湯(以淹沒兔肉為度)燒開；6. 再投入料酒和余下的全部香料；7. 改用中火燒至兔肉八成熟；8. 下萵筍同燒至肉爛湯濃，加味精，起鍋裝盤即成。 |
| 萵筍燒野兔肉說明： |
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工藝：醬燒 口味：醬香味 標(biāo)簽： 【特色菜】 【脾調(diào)養(yǎng)食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【清熱去火食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 萵筍燒野兔肉的制作材料 |
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主料：兔肉（野）1000克 輔料：萵筍300克 調(diào)料：豆瓣醬50克 陳皮5克 桂皮5克 茴香3克 沙姜3克 植物油100克 姜10克 大蔥15克 料酒15克 醬油15克 白砂糖3克 鹽8克 味精2克 花椒2克 |
| 萵筍燒野兔肉怎么做好吃 |
| 1. 補(bǔ)脾益氣，止渴清熱；2. 適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、體倦乏力、脾胃陰虛、消渴口干、胃腸有熱、嘔逆、便血等癥。 |
| 萵筍燒野兔肉的熱量 |
| 能量1025.14千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)178.42克,脂肪24.08克,碳水化合物29.3克,葉酸5.7微克,膳食纖維4.87克,膽固醇480毫克,維生素A95.37微克,胡蘿卜素572.1微克,硫胺素2.24毫克,核黃素0.35毫克,煙酸3.28毫克,維生素C13.98毫克,維生素E1.27毫克,鈣373.41毫克,磷3194.49毫克,鉀4847.75毫克,鈉8180.55毫克,碘0.36微克,鎂619.34毫克,鐵87.21毫克,鋅80.22毫克,硒110.9微克,銅2.42毫克,錳2.34毫克, 萵筍燒野兔肉的做法，萵筍燒野兔肉怎么做 |
| 制作萵筍燒野兔肉的小貼士： |
| 兔肉（野）：兔肉不能與鴨肉、雞蛋、雞肉、甲魚、芹菜、桔皮、半夏、苦參、甘草同食。 |
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