酸蘿卜馬蹄燉鴨是一道四川菜 滋陰食譜 夏季養(yǎng)生食譜 水腫食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析酸蘿卜馬蹄燉鴨的做法，協(xié)助您做出美味可口的酸蘿卜馬蹄燉鴨。
| 酸蘿卜馬蹄燉鴨的做法 |
| 1. 先將仔鴨洗凈，用鹽、料酒碼味20分鐘；2. 酸蘿卜切成條狀；3. 馬蹄去皮后削成圓狀待用；4. 鍋內(nèi)放湯加鹽、味精、料酒、姜片調(diào)好味；5. 放入仔鴨、酸蘿卜合煮至鴨肉出香時(shí)加入馬蹄，煮至鴨肉軟熟時(shí)即成。 |
| 酸蘿卜馬蹄燉鴨說(shuō)明： |
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工藝：原燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【滋陰食譜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【水腫食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 酸蘿卜馬蹄燉鴨的制作材料 |
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主料：鴨1250克 輔料：蘿卜200克 荸薺100克 調(diào)料：鹽15克 姜10克 味精2克 料酒25克 |
| 酸蘿卜馬蹄燉鴨怎么做好吃 |
| 1. 仔鴨要洗凈，以防湯色不白；2. 加入馬蹄后不宜久煮，以防馬蹄過(guò)軟；3. 此菜中所用的蘿卜為腌制好的酸蘿卜。 |
| 酸蘿卜馬蹄燉鴨的熱量 |
| 能量3110.46千卡,蛋白質(zhì)197.68克,脂肪246.71克,碳水化合物28.26克,葉酸0.35微克,膳食纖維3.37克,膽固醇1175毫克,維生素A661.8微克,胡蘿卜素77微克,硫胺素1.06毫克,核黃素2.83毫克,煙酸53.89毫克,維生素C49.4毫克,維生素E5.86毫克,鈣159毫克,磷1623.58毫克,鉀3071.18毫克,鈉7063.14毫克,鎂223.84毫克,鐵29.41毫克,鋅17.64毫克,硒155.27微克,銅2.81毫克,錳1.42毫克, 酸蘿卜馬蹄燉鴨的做法，酸蘿卜馬蹄燉鴨怎么做 |
| 制作酸蘿卜馬蹄燉鴨的小貼士： |
| 1. 鴨肉味甘咸，性平，具有滋陰，養(yǎng)胃，利水消腫的作用；2. 可降癆熱骨蒸、咳嗽、水腫等癥；3. 再配以開胃消食的酸蘿卜和利脾養(yǎng)顏的馬蹄，更是營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)力強(qiáng)。 |
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