子姜野兔肉是一道壯族菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜 私家菜，口味本味咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析子姜野兔肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的子姜野兔肉。
| 子姜野兔肉的做法 |
| 1. 將兔肉剔凈筋膜，切成薄片，加鹽10 克、味精、濕淀粉20（淀粉10克加水） 克，抓勻上漿。2. 姜切成小片，蔥切象眼片。3. 炒勺上火，燒熱注入油，燒至六七成熱時(shí)，倒入兔肉，炒至肉片變白斷生，盛出。4. 炒勺放油，下蔥熗鍋，放鹽、姜片煸出香味，倒入兔肉翻炒，用濕淀粉10 克（淀粉5克加水）勾芡，最后，淋明油即可食用。 |
| 子姜野兔肉說明： |
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工藝：滑溜 口味：本味咸鮮 標(biāo)簽： 【壯族菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 【私家菜】 |
| 子姜野兔肉的制作材料 |
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主料：兔肉（野）600克 輔料：子姜100克 調(diào)料：味精4克 淀粉(蠶豆)15克 大蔥30克 豬油（煉制）70克 鹽5克 |
| 子姜野兔肉怎么做好吃 |
| 大火速炒，保持鮮嫩。 |
| 子姜野兔肉的熱量 |
| 能量1207.07千卡,維生素B60.05毫克,蛋白質(zhì)102.46克,脂肪82.42克,碳水化合物19.44克,葉酸3.45微克,膳食纖維1.7克,膽固醇353.1毫克,維生素A22.2微克,胡蘿卜素19.7微克,硫胺素1.3毫克,核黃素0.04毫克,煙酸0.46毫克,維生素C2.9毫克,維生素E3.65毫克,鈣176.4毫克,磷1781.01毫克,鉀2421.36毫克,鈉2829.05毫克,鎂306.38毫克,鐵45.82毫克,鋅47.15毫克,硒62.43微克,銅1.14毫克,錳3.77毫克, 子姜野兔肉的做法，子姜野兔肉怎么做 |
| 制作子姜野兔肉的小貼士： |
| 1. 兔肉，食味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高于其他肉類食品。據(jù)人體學(xué)家分析，人體中必不可少的八種氨基酸，在兔肉中全有。兔肉又是十分理想的高蛋白、低脂肪保健食品。2. 此菜用子姜配炒兔肉，兔肉鮮嫩，味香醇郁，是壯族中秋節(jié)日佳肴。 |
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