炸胡蘿卜丸子是一道山東菜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸胡蘿卜丸子的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸胡蘿卜丸子。
| 炸胡蘿卜丸子的做法 |
| 1.胡蘿卜洗凈切成細絲用開水燙過，與去皮洗凈切成細絲的土豆，放盆內，加雞蛋、面粉、淀粉、鹽、味精、少許胡椒粉調勻成餡。 2.勺內加植物油燒熱，胡蘿卜餡做成直徑2厘米的丸子，放油中炸熟，呈金紅色時撈出，蘸花椒鹽同食。 |
| 炸胡蘿卜丸子說明： |
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工藝：碎屑料炸 口味：炸燒味 標簽： 【山東菜】 |
| 炸胡蘿卜丸子的制作材料 |
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主料：胡蘿卜500克 土豆（黃皮）100克 輔料：雞蛋450克 調料：小麥面粉80克 淀粉(豌豆)30克 大蔥25克 姜25克 鹽3克 味精2克 胡椒粉2克 植物油50克 椒鹽15克 |
| 炸胡蘿卜丸子怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克；土豆切成細絲用水浸泡2小時后再與胡蘿卜拌勻成餡。 |
| 炸胡蘿卜丸子的熱量 |
| 能量1191千卡,維生素B60.37毫克,蛋白質81.91克,脂肪43.07克,碳水化合物162.71克,葉酸577.24微克,膳食纖維11.07克,膽固醇2632.5毫克,維生素A4503.95微克,胡蘿卜素20715.7微克,硫胺素1.19毫克,核黃素1.44毫克,煙酸5.82毫克,維生素C80.75毫克,維生素E10.93毫克,鈣470.2毫克,磷918.62毫克,鉀2274.73毫克,鈉2306.73毫克,碘126.08微克,鎂197.96毫克,鐵16.13毫克,鋅6.82毫克,硒74.48微克,銅1.28毫克,錳2.57毫克, 炸胡蘿卜丸子的做法，炸胡蘿卜丸子怎么做 |
| 制作炸胡蘿卜丸子的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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