香煎鱔片是一道私家菜 益智補腦食譜 糖尿病食譜 氣血雙補食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香煎鱔片的做法，協(xié)助您做出美味可口的香煎鱔片。
| 香煎鱔片的做法 |
| 1.蔥洗凈切碎；大蒜去皮洗凈剁成蒜茸；紅椒去蒂去籽洗凈切粒；鱔魚用精鹽洗干凈，放入微滾水中，迅速拖水取起，抹干水分，切半寸厚片，加入腌料（鹽2克、胡椒粉0.6克、酒5克、淀粉5克）腌10分鐘，腌后撒上適量生粉。2.熱下鍋，排入鱔魚片煎至兩面金黃，盛起。3.燒熱鍋，下油20克，慢火爆香蔥段、蒜肉、豆豉、紅椒粒，將鱔魚回鍋，下酒，加入獻汁料（醬油10克、白糖1.5克、淀粉1.5克、香油2克、水10毫升），輕手兜勻上碟，要趁熱烹用，芒果作伴碟之用。 |
| 香煎鱔片說明： |
|
工藝：煎烹 口味：咸鮮味 |
| 香煎鱔片的制作材料 |
|
主料：鱔魚150克 輔料：芒果50克 調(diào)料：大蔥10克 大蒜（白皮）5克 豆豉5克 辣椒(紅、尖)30克 黃酒10克 鹽2克 胡椒粉1克 白酒5克 淀粉(豌豆)8克 醬油10克 白砂糖2克 香油2克 植物油30克 |
| 香煎鱔片怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準備植物油300克左右。 |
| 香煎鱔片的熱量 |
| 能量265.26千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)30.14克,脂肪4.54克,碳水化合物23.15克,葉酸1.49微克,膳食纖維2.27克,膽固醇189毫克,維生素A221.05微克,胡蘿卜素874微克,硫胺素0.12毫克,核黃素1.54毫克,煙酸6.31毫克,維生素C55.35毫克,維生素E6.23毫克,鈣95.73毫克,磷379.38毫克,鉀637.86毫克,鈉1485.7毫克,碘0.32微克,鎂70.4毫克,鐵5.77毫克,鋅3.53毫克,硒53.83微克,銅0.23毫克,錳3.87毫克, 香煎鱔片的做法，香煎鱔片怎么做 |
| 制作香煎鱔片的小貼士： |
| 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的糖去掉。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=12773&caipu=1193742921