干醬茭白是一道私家菜 營養(yǎng)不良食譜 活血化瘀食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析干醬茭白的做法，協(xié)助您做出美味可口的干醬茭白。
| 干醬茭白的做法 |
| 1.將茭白切成5厘米長、1厘米見方的長條；綠葉菜心洗干凈，平鋪在盤上；將醬油、白糖、鹽、料酒、味精和清水入碗中兌成湯汁。2.炒鍋置旺火上，下熟菜油燒至六成熱時，將茭白條下入炸至金黃色時撈起，潷去余油。鍋內(nèi)留油25克，加鹽，將菜心炒熟起鍋裝盤墊底。鍋內(nèi)再下油40克燒至四成熱，下甜面醬炒香，加茭白和勻，烹入滋汁急炒數(shù)下，淋香油起鍋，盛入盤內(nèi)菜心上即成。 |
| 干醬茭白說明： |
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工藝：醬爆 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【活血化瘀食譜】 |
| 干醬茭白的制作材料 |
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主料：茭白500克 輔料：油菜心100克 調(diào)料：甜面醬75克 白砂糖10克 味精1克 鹽3克 醬油15克 料酒10克 香油10克 植物油100克 |
| 干醬茭白怎么做好吃 |
| 調(diào)料中的植物油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備比實際消耗量多一些。 |
| 干醬茭白的熱量 |
| 能量381.93千卡,蛋白質(zhì)13.17克,脂肪11.94克,碳水化合物66.46克,葉酸30.19微克,膳食纖維11.68克,維生素A131.75微克,胡蘿卜素792.5微克,硫胺素0.17毫克,核黃素0.38毫克,煙酸4.96毫克,維生素C61毫克,維生素E14.43毫克,鈣163.31毫克,磷307.44毫克,鉀1448.26毫克,鈉3782.25毫克,碘7.56微克,鎂105.33毫克,鐵7.31毫克,鋅3.22毫克,硒7.65微克,銅0.47毫克,錳3.42毫克, 干醬茭白的做法，干醬茭白怎么做 |
| 制作干醬茭白的小貼士： |
| 本菜采用茭白和菜心為原料做菜，重用甜面醬，更加強了清熱、除煩、開胃的功效。 |
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