豆芽滑肉絲是一道北京菜 家常菜 便秘食譜 防癌抗癌食譜 清熱解毒食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豆芽滑肉絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的豆芽滑肉絲。
| 豆芽滑肉絲的做法 |
| 1.將綠豆芽洗凈，瀝去水.將猾洗凈，切成4厘米長的細(xì)絲，用料酒5克精鹽3克，濕淀粉25克（淀粉15克加水）抓勻上漿，下入四成熱油中滑透，倒入漏勺濾油.<BR>2.鍋內(nèi)加油30克燒熱，放入蔥（切絲）、姜（切絲）熗鍋，放入綠豆芽用旺火翻炒，加入精鹽、料酒、肉絲、味精炒勻，出鍋裝盤即成。 |
| 豆芽滑肉絲說明： |
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工藝：滑炒 口味：咸鮮味 |
| 豆芽滑肉絲的制作材料 |
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主料：綠豆芽250克 豬肉(瘦)125克 輔料： 調(diào)料：料酒10克 鹽5克 味精2克 大蔥10克 姜10克 花生油60克 淀粉(豌豆)15克 |
| 豆芽滑肉絲怎么做好吃 |
| 本品需用花生油約300克。 |
| 豆芽滑肉絲的熱量 |
| 能量813.56千卡,維生素B60.09毫克,蛋白質(zhì)30.81克,脂肪68.03克,碳水化合物23.26克,葉酸26.88微克,膳食纖維3.8克,膽固醇101.25毫克,維生素A63.9微克,胡蘿卜素50.9微克,硫胺素0.74毫克,核黃素0.18毫克,煙酸7.65毫克,維生素C10.7毫克,維生素E25.66毫克,鈣62.4毫克,磷299.33毫克,鉀517.08毫克,鈉2270.12毫克,碘2.62微克,鎂84.29毫克,鐵6.77毫克,鋅4.64毫克,硒12.7微克,銅0.38毫克,錳0.79毫克, 豆芽滑肉絲的做法，豆芽滑肉絲怎么做 |
| 制作豆芽滑肉絲的小貼士： |
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