金錢口蘑湯是一道私家菜 營養(yǎng)不良食譜 便秘食譜 美容養(yǎng)顏食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析金錢口蘑湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的金錢口蘑湯。
| 金錢口蘑湯的做法 |
| 1.將雞脯肉洗凈，去掉筋皮，斬成茸，加清湯少許調稀，放入雞蛋清、干淀粉10克、胡椒粉、精鹽1克攪上勁，做成雞糊。2.將水發(fā)口蘑洗凈，批去蒂，用刀修成銅錢大小，在有褶皺的一面抹上雞糊，嵌上火腿片，綠菜葉點綴，放入平盤中，入籠蒸熟取出。 3.炒鍋置火上，倒入清湯、雞湯，加精鹽2克，味精燒沸，用水淀粉5克（淀粉3克加水）勾清芡，倒入口蘑，起鍋盛入大湯碗，淋入熟雞油即成。 |
| 金錢口蘑湯說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標簽： 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【便秘食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 |
| 金錢口蘑湯的制作材料 |
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主料：口蘑300克 雞胸脯肉100克 輔料：金華火腿5克 雞蛋清38克 油菜10克 調料：味精1克 胡椒粉1克 雞油5克 淀粉(豌豆)13克 |
| 金錢口蘑湯怎么做好吃 |
| 本品需清湯約1000克。 |
| 金錢口蘑湯的熱量 |
| 能量950.58千卡,蛋白質141.48克,脂肪16.41克,碳水化合物110.95克,葉酸4.62微克,膳食纖維51.77克,膽固醇86.9毫克,維生素A27.4微克,胡蘿卜素62.6微克,硫胺素0.33毫克,核黃素0.51毫克,煙酸144.12毫克,維生素C3.6毫克,維生素E26.03毫克,鈣526.21毫克,磷5199.05毫克,鉀9755.28毫克,鈉179.51毫克,碘0.08微克,鎂539.92毫克,鐵59.96毫克,鋅27.83毫克,硒13.96微克,銅17.74毫克,錳17.98毫克, 金錢口蘑湯的做法，金錢口蘑湯怎么做 |
| 制作金錢口蘑湯的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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