紅燒牛筋是一道私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅燒牛筋的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅燒牛筋。
| 紅燒牛筋的做法 |
| 1.將漲發(fā)的牛蹄筋切成長7厘米的條;冬筍、紅椒、生姜切碎。2.鍋中加清水，將洗凈的牛蹄筋灑入，加紹酒煮沸焯1次，炒鍋放茶油，燒至七成熱時(shí)，加入生姜，牛蹄筋煸炒幾下，接著下冬筍、紅椒片、放鹽、醬油，再倒入牛清湯煮沸，待汁收濃時(shí)，放味精，用濕淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，淋芝麻油即成。 |
| 紅燒牛筋說明： |
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工藝：紅燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開胃食譜】 【青少年食譜】 |
| 紅燒牛筋的制作材料 |
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主料：牛蹄筋(泡發(fā))750克 輔料：冬筍50克 辣椒(紅、尖)25克 調(diào)料：鹽3克 味精2克 香油2克 姜4克 醬油10克 淀粉(豌豆)10克 黃酒50克 植物油30克 |
| 紅燒牛筋怎么做好吃 |
| 本品需植物油、牛肉清湯各約100克。 |
| 紅燒牛筋的熱量 |
| 能量313.86千卡,蛋白質(zhì)49.65克,脂肪2.18克,碳水化合物17.43克,葉酸0.18微克,膳食纖維1.36克,膽固醇75毫克,維生素A103.12微克,胡蘿卜素394.3微克,硫胺素0.07毫克,核黃素0.09毫克,煙酸0.97毫克,維生素C36.66毫克,維生素E1.51毫克,鈣96.49毫克,磷122.23毫克,鉀131.3毫克,鈉2529.92毫克,碘0.24微克,鎂51.96毫克,鐵19.09毫克,鋅5.98毫克,硒39.27微克,銅1.51毫克,錳0.47毫克, 紅燒牛筋的做法，紅燒牛筋怎么做 |
| 制作紅燒牛筋的小貼士： |
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