素炒菜絲是一道私家菜 清熱解毒食譜 便秘食譜 減肥瘦身食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析素炒菜絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的素炒菜絲。
| 素炒菜絲的做法 |
| 1.白菜去老幫留菜心洗凈，順向切成4厘米長的絲；韭黃洗凈，切成3厘米長的段；蔥切成絲，姜切成片。2.開水內(nèi)加姜片、料酒、精鹽煮三分鐘，撈去姜片，放入白菜絲焯一下，撈出擠掉水分，放入盤中備用。3.炒鍋放到火上，加油燒熱，加入蔥絲熗出香味，然后，放入面醬炸，放入醬油、白菜絲煸炒，放入精鹽、味精、水淀粉勾芡，最后，放入韭黃段翻炒均勻，出鍋即可。 |
| 素炒菜絲說明： |
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工藝：生炒 口味：清香味 |
| 素炒菜絲的制作材料 |
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主料：白菜250克 輔料：韭黃50克 調(diào)料：色拉油30克 醬油10克 料酒10克 甜面醬10克 淀粉(豌豆)5克 大蔥5克 姜5克 鹽1克 味精1克 |
| 素炒菜絲怎么做好吃 |
| 素炒菜絲的熱量 |
| 能量366.03千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)6.59克,脂肪30.38克,碳水化合物19.22克,葉酸47微克,膳食纖維3.03克,維生素A73.95微克,胡蘿卜素444.7微克,硫胺素0.13毫克,核黃素0.18毫克,煙酸2.29毫克,維生素C85.35毫克,維生素E23.8毫克,鈣153.22毫克,磷132.54毫克,鉀173.68毫克,鈉1409.26毫克,碘1.2微克,鎂54.99毫克,鐵4.15毫克,鋅1.8毫克,硒2.38微克,銅0.21毫克,錳0.85毫克, 素炒菜絲的做法，素炒菜絲怎么做 |
| 制作素炒菜絲的小貼士： |
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