炒雞雜是一道補(bǔ)血食譜 益智補(bǔ)腦食譜 青少年食譜 學(xué)齡期兒童食譜 孕早期食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炒雞雜的做法，協(xié)助您做出美味可口的炒雞雜。
| 炒雞雜的做法 |
| 1.將雞腰子、肝、心、腸翻洗干凈；雞腰子去筋切片，肝、心切片，腸用沸水氽一下，切成長(zhǎng)段；萵苣切成馬耳朵狀。2.把醬油、鹽、白糖、醋、味精、淀粉調(diào)芡汁；泡紅辣椒切成以馬耳朵狀。3.鍋內(nèi)放油燒到五成熱時(shí)，放雞雜、炒散斷生，再加入萵苣片、姜蔥、泡紅辣椒、木耳，炒出香味，然后烹入芡汁，起鍋盛盤(pán)。 |
| 炒雞雜說(shuō)明： |
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工藝：生炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【補(bǔ)血食譜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 【青少年食譜】 【學(xué)齡期兒童食譜】 【孕早期食譜】 |
| 炒雞雜的制作材料 |
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主料：酸白菜200克 雞腸50克 雞肝50克 雞心50克 雞腰子50克 萵筍100克 輔料：木耳(干)30克 調(diào)料：姜5克 大蔥5克 料酒5克 醬油5克 泡椒3克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 鹽2克 香油5克 醋5克 植物油15克 |
| 炒雞雜怎么做好吃 |
| 萵筍又稱(chēng)萵苣。 |
| 炒雞雜的熱量 |
| 能量331.85千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)23.73克,脂肪14.3克,碳水化合物28.82克,葉酸587.8微克,膳食纖維10.85克,膽固醇275毫克,維生素A5704.05微克,胡蘿卜素251.7微克,硫胺素0.51毫克,核黃素0.88毫克,煙酸14.38毫克,維生素C8.35毫克,維生素E9.74毫克,鈣233.49毫克,磷449.34毫克,鉀927.83毫克,鈉1326.01毫克,碘0.77微克,鎂131.88毫克,鐵42.63毫克,鋅4.35毫克,硒25.77微克,銅0.56毫克,錳3.53毫克, 炒雞雜的做法，炒雞雜怎么做 |
| 制作炒雞雜的小貼士： |
| 含有豐富的維生素及鐵質(zhì)，補(bǔ)血益智。 |
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