紫米烏雞飯是一道快餐/主食 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紫米烏雞飯的做法，協(xié)助您做出美味可口的紫米烏雞飯。
| 紫米烏雞飯的做法 |
| 1.紫米、大米放在一塊淘洗干凈，瀝干后，在水中浸泡2小時(shí)，放入電飯鍋內(nèi)煮熟；2.烏雞洗凈，擦干雞身內(nèi)外的水分，用米酒抹遍雞身內(nèi)外，放15分鐘；3.碗中放入鹽、胡椒粉、糖、五香粉拌勻，涂在雞身，內(nèi)外腌漬2小時(shí)待用；4.將煮好的米飯塞入雞肚內(nèi)，塞至八分滿，放入蒸籠用中火蒸30分鐘，取出稍涼后將雞胸部位切開露出紫米飯即可。 |
| 紫米烏雞飯說(shuō)明： |
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工藝：蒸 口味：五香味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 紫米烏雞飯的制作材料 |
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主料：烏骨雞1000克 輔料：黑米100克 稻米50克 調(diào)料：江米酒10克 鹽5克 胡椒粉2克 白砂糖5克 五香粉5克 |
| 紫米烏雞飯?jiān)趺醋龊贸?/strong> |
| 稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?#8226;王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/td> |
| 紫米烏雞飯的熱量 |
| 能量1669.64千卡,蛋白質(zhì)236.5克,脂肪26.34克,碳水化合物124.35克,葉酸11.85微克,膳食纖維4.56克,膽固醇1060毫克,維生素A0.2微克,胡蘿卜素1.2微克,硫胺素0.59毫克,核黃素2.16毫克,煙酸79.96毫克,維生素E18.63毫克,鈣201.29毫克,磷2519.04毫克,鉀3598.43毫克,鈉2616.13毫克,碘1.31微克,鎂681.81毫克,鐵27.74毫克,鋅20.9毫克,硒82.13微克,銅2.98毫克,錳2.93毫克, 紫米烏雞飯的做法，紫米烏雞飯?jiān)趺醋?/td> |
| 制作紫米烏雞飯的小貼士： |
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