紋絲酸辣湯是一道家常菜 補(bǔ)血食譜 骨質(zhì)疏松食譜 營養(yǎng)不良食譜 單身食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紋絲酸辣湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的紋絲酸辣湯。
| 紋絲酸辣湯的做法 |
| 1. 豆腐、雞血切成5厘米長的細(xì)絲；2. 瘦肉切3.3厘米長細(xì)絲(三種絲越細(xì)越好)；3. 將雞蛋攪發(fā)加精鹽、濕淀粉少許調(diào)勻；4. 下鍋吊蛋皮，切成蛋絲；5. 干紅椒、干菜筍洗凈均切碎；6. 蔥切1.6厘米長的段；7. 湯鍋置大火上，放入熟豬油50克燒至六成熱，先將紅干椒、干菜筍下鍋炸一下；8. 加肉清湯50克煮沸，放豆腐絲等下鍋再煮沸；9. 然后加味精、精鹽、蔥段、黃醋，淋雞油出鍋，成入湯盆即成。 |
| 紋絲酸辣湯說明： |
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工藝：燒 口味：酸辣味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【補(bǔ)血食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【單身食譜】 |
| 紋絲酸辣湯的制作材料 |
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主料：雞血100克 輔料：豆腐(北)50克 雞蛋50克 豬肉(瘦)50克 干菜筍25克 調(diào)料：豬油（煉制）50克 大蔥10克 辣椒(紅、尖、干)2克 雞油5克 鹽2克 味精1克 醋2克 |
| 紋絲酸辣湯怎么做好吃 |
| 1. 雞血味咸，性平，具有祛風(fēng)，活血，通絡(luò)之功效；2. 臨床多用于治療小兒驚風(fēng)、口面歪斜、痿痹、折傷、目赤流淚，痛疽瘡癬等病癥；3. 紋絲酸辣湯以雞血為主料；4. 豆腐甘涼，益氣和中；5. 豬肉甘咸平，滋陰潤燥，共為輔料；6. 是益氣補(bǔ)血，活血能絡(luò)的保健湯肴；7. 適用于氣血虛弱、身體贏瘦、精神疲憊、氣短乏力、納呆等癥，以及痿癥、痹癥等。 |
| 紋絲酸辣湯的熱量 |
| 能量682.34千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)30.1克,脂肪61.83克,碳水化合物9.85克,葉酸81.75微克,膳食纖維2.47克,膽固醇549.5毫克,維生素A212.1微克,胡蘿卜素21.4微克,硫胺素0.43毫克,核黃素0.26毫克,煙酸3.01毫克,維生素C0.3毫克,維生素E8.28毫克,鈣101.82毫克,磷293.92毫克,鉀458.54毫克,鈉1180.18毫克,碘14.45微克,鎂57.59毫克,鐵28.58毫克,鋅3.09毫克,硒25.38微克,銅0.21毫克,錳0.44毫克, 紋絲酸辣湯的做法，紋絲酸辣湯怎么做 |
| 制作紋絲酸辣湯的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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